Physalis gjenstår for de fleste en ganske mystisk plante med lanterner, som ofte finnes i supermarkeder, i avdelinger med tropiske frukter. Hvis du finner ut om denne planten, viser det seg at physalis sikkert kan slå seg ned i hagen vår. Flere detaljer om oppskrifter for forberedelse av physalis vil bli beskrevet nedenfor.
Marinerte vegetabilske physalis - oppskrift på vinterkoking
La oss starte med vegetabilsk physalis, som er mye lettere å slå rot i hagen vår, da det er mer tilpasset til lave temperaturer. Denne frukten har en mer nøytral smak enn den "fruktige" mannen, derfor egnet til marinering, pickling og bruk i salte snacks og salater.
Hvis du bestemmer deg for å høste frukt til vinteren, så er konservering ideell, etter at frukten begynner å ligne den kjente, bløtete tomaten etter marinade.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- eddik - 75 ml;
- laurbærblad - 2 stk;
- salt - 25 g;
- vann 1,1 liter;
- erter av sort pepper - 6 stk.
- vegetabilsk olje - 35 ml.
forberedelse
Fisals frukter er dekket med en ganske tett hud, derfor bør de blancheres i omtrent et minutt før de ruller inn i bokser, og deretter krysses det fra en av endene. I dette skjemaet kan fruktene legges ut på rene bokser og tas til matlaging marinade. For sistnevnte bør du lage en blanding av eddik, vann og salt, legge til laurbær, pea pepper og vent på at blandingen skal koke. Så snart dette skjer, blir marinade fjernet fra brannen, og physalisen helles i glassene, hvoretter beholderne umiddelbart rulles opp.
Salat fra physalis - oppskrift
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- physalis - 15 stykker;
- kokte røde linser - ½ st.
- tørket aprikoser - 4 stk.
- honning - 15 ml;
- sitronsaft - 25 ml;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
Agurk skyll godt og kuttes i tynne sirkler. Fisalis deler seg i kvartaler og legger i en salatskål med agurk. Tilsett kokte linser og biter av tørkede aprikoser, fyll deretter fatet med en enkel saus med honning, smør og sitrusjuice.
Jam fra den ville jordbær - oppskrift på vinterkoking
Strawberry varianter anses dessert, har en mer uttalt sweetness og brukes i forberedelsen av desserter og cocktailer. Fra fruktene av denne sorten kan du tilberede vanlige søte vinterbiter: syltetøy, syltetøy og syltetøy.
ingredienser:
- Physalis - 540 g;
- vann 195 ml;
- sukker - 430 g.
forberedelse
De vasket fruktene fra physalis er delt i halvdel og satt i emaljerte redskaper. Bærene helles med vann og legges til å koke væsken. Deretter tilsettes sukker til physalis, og etter oppløsning av krystaller blir syltetøy kokt i ytterligere 5 minutter. Søt billett fordeles i sterile krukker og rulles umiddelbart.
Marmalade fra fizalis dessert - en oppskrift på matlaging for vinteren
Et annet alternativ til dainties for vinteren er syltetøy fra physalis, hvis konsistens er fullt utstyrt med pektin. Slik marmelade er ikke bare en dessertrett, den passer perfekt til en osteplade.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- sukker - 210 g;
- honning - 95 ml;
- appelsinjuice - 45 ml;
- sitronsaft - 30 ml;
- klype av kanel;
- pektin - 1/4 ts.
forberedelse
Fisalis bær er delt i halvdel og plassert i emalje sammen med sukker, sitrusjuice, kanel og honning. Etter å ha kokt blandingen, koker hele omtrent en halv time, og legg deretter pektin til behandlet for å tykke det enda mer. Varm syltetøy ruller umiddelbart i en steril beholder.