Forretter for et buffetbord - oppskrifter

Kaldt snacks er ideelle for buffeer. De kan tilberedes på forhånd og ikke bekymre deg for ekstra oppvarming, som ofte skjer med varme retter. Det er ganske mulig å dekke buffetbordet av noen vertinne. Det viktigste er ideen og hensiktsmessig design, og de vanligste produktene vil se lyse og festlige på fest.

Lett og rask snacks for et buffetbord - canapé på spyd

Canape - små smørbrød, festet med tannpirkere. Den vanskeligste tingen om dem er kanskje en vakker snitting. Og så kan du starte alt - bakervarer, en barnedesigner eller til og med en plastikksprøyte - med den, hvis du skjærer baken, kan du få helt jevne sirkler med brød, ost eller pølse.

Canape med mozzarella og kirsebær

ingredienser:

forberedelse

String på en spyd halv en oliven, et blad av en basilikum, en kirsebærtomé og igjen en basilikum. Vi legger spyden i en liten ball mozzarella slik at oliven er tett festet til osten. Spred kanapannen på fatet. Fra olivenolje, olivenolje, salt og pepper, lage en dressing og dryss vår mat litt.

En annen enkel versjon av canapé - fra vaktelegg og en halv kirsebær som en kappe, gjør sopp, fikser alt med tannplukkere. Og punktene fra mayonnaise vil gjøre dem til fly agarics. Fra potetmos kan du enkelt danne en pinnsvin, som vi holder fast i vår sopp. Forresten, i stedet for tannplukkere kan du bruke friske rosmarin kvister.

Canape med cracker og pâté

ingredienser:

forberedelse

Crackers er smurt med et tynt lag av pate og limt i par. Tilberedt egg tre på en rive eller mos med en gaffel, og blandet med pate. En agurk kuttes i tynne sirkler, kutt den andre kutiklen, gni den på en gjennomsnittsrist og legg den til pate. Dryss med hakkede dill og bland i en homogen masse. Vi spredte den med ryddige lysbilder på agurkskiver og "festet" til doble kjeks med tannplukkere, toppet med oliven.

Mini-snacks for et buffetbord i tartlets

Tartlets er små kurver av deig, som kan fylles med noe: med alle slags salater, pates, kaviar, skiver eller frukt, rett og slett uerstattelig for mottakelser. Tartlets er som regel laget av usyret deig, men også puffere. Allerede klar, selges tartlets i butikken. Men hvis du har litt ledig tid, skjem bort dine gjester med ostkurver av din egen produksjon.

Oster Tartlets

ingredienser:

For testen:

Til fylling:

forberedelse

Ved hjelp av en blender kombinerer vi en homogen masse revet ost, margarin og eggeplomme. Gradvis introdusere mel og bland en jevn, elastisk deig. Vi pakker den inn i en film og gjemmer den i en halv time i kjøleskapet. Deretter ruller deigen i et tynt lag, kutter ut sirkler med en kopp eller et glass og juster formen med dem. Overflødig beskjæring. Bunnen av tartlet er gjennomboret på flere steder med en gaffel. Bake ost tartlets i bare 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Vi fyller dem på følgende måte. Først, storskiver av arugula, deretter en dråpe majones, noen få druer skåret i halv, og topprisset parmesan.

Tartlets med avokado

ingredienser:

forberedelse

Avokado for denne snacken bør være tilstrekkelig moden til lett å trekke ut kjøttet. Snu den til puree, dryss med limejuice og legg til ricotta. Bland alt visp i en homogen luftmasse og fyll tartellene. Vi pynter toppen med rød og svart kaviar.

Interessante snacks for et buffetbord er også hentet fra pitabrød. Det er alle slags ruller og ruller.