Og vet du at ingen festlig bord i Georgia kan gjøre uten en phal. Hva er det Det er en slags pate med valnøtter og hvitløk, og det er vanligvis tilberedt fra alt: fra rødbeter, spinat, røde og grønne bønner. Oppskriften til matlaging av en slik tallerken er sikker på å tilfredsstille alle elskere av originale, men raske og rimelige retter. I tillegg vil alle naturlige ingredienser gi deg skjønnhet og helse. Men her er hvordan å lage phalis fra bønnene, vi forteller deg med glede.
Phalie oppskrift fra grønne bønner
ingredienser:
- grønne bønner - 700 g;
- friske greener;
- hvitløk - 6 denticles;
- valnøtter - 1 vare;
- rugbrød - 1 stykke;
- adzhika - 2 ts;
- granateplekorn - til dekorasjon;
- krydder;
- humle-suneli.
forberedelse
Bønner vaskes og kokes i saltet vann i 10 minutter. Etter dette, drenne alt vannet, trykk bønnene litt med hendene og la det avkjøles. Uten å kaste bort tid, rengjør vi hvitløk, kaster den inn i blenderskålen, legger til grønnsaker, et stykke brød og skrellede valnøttkjerner. Grind grundig alt og skift den knuste massen til kjølt bønne, legg adzhika, krydder og visp alt tilbake til homogenitet. Videre, i henhold til den klassiske phala-bønneoppskriften, blander blandingen med hender til en homogen glatt tilstand. Deretter sprer pastaen på en tallerken og kuttes i firkanter, eller danner små baller og legger dem litt med hendene. Sprinkle med friske granateplefrø når du serverer det.
Phala bønne oppskrift
ingredienser:
- frisk koriander - 60 g;
- bakkekorander - 10 g;
- pære - 1 stk;
- valnøtter - 100 g;
- malt rød pepper - 5 g;
- streng bønner - 500 g;
- krydder;
- hvitløk - 10 g.
forberedelse
Bean pods vaskes, fjern tipsene, og kok deretter i 10 minutter. Greens skyll, rist og slip med en kniv sammen med valnøtter. Vi rengjør løk, skinn og klem de kjølte bønnene med hendene, og om nødvendig klipp med en kniv. Til vegetabilsk masse, legg til friske urter, nøtter, krydder og løk. Den resulterende blandingen er blandet med hender, vi danner baller og legger ut phalimi fra en strengbjørneglass.
Phali av røde bønner
ingredienser:
- røde bønner - 1 kg;
- Skalte valnøtter - 500 g;
- rødløk - 1 stk.
- tørket koriander;
- krydder.
forberedelse
Vi setter de røde bønnene i en gryte, hell vann og koke til det er mykt. Deretter kaster vi den tilbake til colander, la vannet renne og klemme det med hendene. Skalte valnøtter og en rødløk er vridd gjennom en kjøttkvern. I en matvareprosessor kombineres de kjølte bønner, rullede nøtter, løk, salt og krydder til smak til en homogen masse oppnås. Deretter avkjøles parabolen og serveres til bordet.
Phali av grønne bønner
ingredienser:
- asparges bønner - 500 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- valnøtter - 0,5 elementer;
- krydder humle-suneli - 1 teskje;
- koriander bakken - 0,5 ts.
- vineddik - 4 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Bønner kok 5-7 minutter i kokende vann, men ikke fordøye. Så legger vi det i kaldt vann, dekker det med is og la det avkjøles. Valnøtter er malt i en mørtel eller rullet gjennom en kjøttkvern, og vi hugger grønnsakene. Blandingen er krydret med finhakket mynte, klemmer hvitløk og gnides sammen, sprinklet med krydder. Vi trykker forsiktig på bønner, vri det gjennom en kjøttkvern og kombiner alle ingrediensene i en dyp skål. Vi heller i eddik, blander forsiktig phali og fjern parabolen i kjøleskapet. Vi serverer på bordet, blendende massen i form av små "kjøttboller" og dekorere med korn av granateple eller cornelian.