Pepper fylt med grønnsaker og ris, det viser seg utrolig velsmakende, rik og perfekt utfyller ethvert bord. Det kan være tilberedt til middag eller middag for den andre, og koker for vinteren. Kald høst- og vinterdager vil være spesielt hyggelige å korke lokket på en glassbeholder med en billet og føle aromaen til sommeren. Fyllde paprika med ris og grønnsaker vil også være et utmerket tillegg til den magre menyen.
Vi anbefaler en variasjon av oppskriften på pepper fylt med grønnsaker og ris om vinteren, samt klassisk matlaging i en multicrew, i ovnen eller på komfyren.
Hvordan lage pepper fylt med grønnsaker, sopp og ris om vinteren
ingredienser:
- Bulgarsk søt pepper (middels størrelse) - 2 kg;
- gulrøtter - 1,1 kg;
- løkpærer - 920 g;
- Friske sopp - 720 g;
- ris frokostblanding - 90 g;
- persille og dill (greener) - å smake;
- persille (rot) - 60 g;
- vegetabilsk olje raffinerte - 240 ml;
- salt, ikke iodisert;
- tomatpuré - 120 g;
- renset vann;
- sand sukker - 15 g;
- pepper duftende og svart (ert) - 2-3 stk.
- eddik 9% - 10 ml.
forberedelse
Skyll først pepperne og bli kvitt peduncles med frøkassene. Vi laster fruktene i en beholder med kokende vann og blancherer dem i omtrent fem minutter, hvoretter vi tar ut på en tallerken og la den avkjøles. Vi la vannet fra blanching pepper i en gryte, det vil fortsatt være nødvendig.
I en kasserolle eller en dyppanne brøser vi vegetabilsk olje uten aroma, legger en revet gulrot og rot persille, revet på en rive eller bakke med et tynt halm, og stek vegetabilskmassen i femten minutter med periodisk omrøring. I løpet av denne tiden rengjør og peker vi fint pærene og legger dem ut til grønnsakene. Stek i ytterligere fem minutter, hvorpå vi legger et par spiseskjeer med vegetabilsk masse i en bolle, og legg i vasket ris, forkokte og hakkede ferske sopp, hakkede greener. Vi hælder i vann for å dekke innholdet med en centimeter, dekke beholderen med lokket og tilbered pepperfyllingen i tjue minutter.
Samtidig forbereder vi fyllingen på arbeidsstykket. Hell i en gryte eller en kasserolle en liter vann fra paprika, legg til tomatpastaen og la de stekte grønnsakene krysse, saus sausen med salt, sukker, bordeddik, to slags pepper og kok etter koking, omrøring i fem minutter.
Vi fyller paprika med den forberedte fyllingen, fyller dem med krukker, fyller dem med tomatsaus, dekker beholderne med lokk og legger dem på sterilisering i kokende vann: en halv liter for tjue og en liter i førti minutter.
Bulgarsk pepper fylt med grønnsaker og ris - oppskrift i en multivariate
ingredienser:
- pepper bulgarsk søtt (stor) - 8 stk.
- gulrøtter - 145 g;
- tomater - 195 g;
- løkløk - 145 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- ris frokostblanding - 95 g;
- vegetabilsk olje uten smak;
- persille og dill (urter);
- salt av stein ikke iodisert og svart pepper bakken;
Å fylle:
- friske tomater - 320 g;
- Bulgarsk pepper middels størrelse - 1 stk;
- løkløk - 145 g;
- Hvitløk - 1 stk.
- sand sukker;
- varmt vann - 245 ml;
- salt, sukker og pepper.
forberedelse
Til fyllingen koker vi risen, og de knuste gulrøtter og pærer vi passerer vegetabilsken uten aromaen av olje til det er mykt. Nå blandes i en bolle med løk, kokt ris og terninger med friske tomater, tilsett knust hvitløk, salt, pepper og hakkede greener og bland.
Bulgarske paprika skyll, lindrer haler og frøkasser, og fyll dem med en forberedt masse grønnsaker og ris. Vi legger arbeidsstykkene i en oljert multicast og forbereder fyllingen. Tomater, skåret bulgarsk pepper, løk og hvitløkskred er malt i en blender eller hakket med kjøttkvern. Vi podsalivayem masse, pepper, tilsett sukker til smak og hell inn i multivarka til peppers. Velg "Baking" -modus på skjermen og lag 60 sekunder. En slik tallerken kan tilberedes i en sautépanne på en komfyr eller i en ovn. For dette legger vi paprika i en bolle, hell sås og la den sitte under lokket til det er mykt. I ovnen blir en deilig pepper fylt med grønnsaker og ris klar etter førti minutters opphold ved en temperatur på 180 grader.