Currant har lenge blitt anerkjent som et ekte lagerhus av vitamin C, som er produktet med sin høyeste konsentrasjon. Men toppen av forkjølelse og SARS, som vi er så irriterende, har bare i den kalde årstiden, når denne bæren er utilgjengelig. Derfor, for å opprettholde immuniteten , kan du klargjøre en syltetøy fra vinbunnen og lukke den for vinteren. Da vil du alltid kunne dele denne delen av sommeren med venner og gjester. Tross alt er en slik dessert ikke bare utrolig deilig, men det sparer deg for alvorlige sykdommer.
Jam fra en vinrank for vinteren, passert gjennom en kjøttkvern
Hvis du vil forbedre helsen din raskt, kan du prøve å lage en ekte vitamin "bombe" fra currant og appelsiner. Dette emnet er veldig lett å forberede og godt bevart.
ingredienser:
- currant - 1 kg;
- appelsiner - 2 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Gå gjennom, vaske og tørk vinet, og send det til kjøttkvernet og bla to ganger. Fyll med sukker og gå til appelsiner. En av dem ruller også i kjøttkvernet, uten å rengjøre zest, og kaster den andre sitrusen i juiceren og klemmer ut hele saften fra den.
Twisted kjøtt av den første appelsin er lagt til sukker og vinblanding og blandes grundig. Legg en beholder med syltetøy på en brann med middels styrke, vent til det kokes og hell appelsinjuice. Ikke stopp omrøringen, koker massen i ytterligere syv minutter og fortsatt varmt raskt rulle inn i steriliserte krukker. Dette er en av de mest eksotiske oppskrifter av vinrank syltetøy for vinteren.
Jam av moden hvit currant
Denne oppskriften vil sikkert imponere deg, fordi slike vinterlogger ikke er veldig vanlige. Så vil du bli en ekte matlagingguru og kunne fortelle interessert hvordan du kan lage syltetøy fra delikat hvitløk til vinteren. Den har en svært raffinert og uvanlig smak.
ingredienser:
- hvitløk - 1 kg;
- sukker - 300 g + 1 kg;
- kokt vann - 2 kopper.
forberedelse
Vask bærene og skrell dem fra kvistene. La dem tørke på et håndkle i to eller tre timer. Deretter fyller du curranten med et kilo sukker og overfører det til et kaldt sted i 8-10 timer. Hell kokt vann i en gryte, hell 300 g sukker, rør godt, sett på en liten brann og kok i ca 5 minutter etter å ha kokt for å få sukker sirup. Hell sirupen i sjøkjøtt-sukkerblandingen, legg den på den svakeste brannen og fortsett å lage mat, uten å stoppe omrøringen, til syltet er oppnådd med et gjennomsiktig utseende. Hell det i steriliserte krukker, kork dem, skru dem over og legg under teppet til det avkjøles. Du kan også lage en herlig velsmakende syltetøy for vinteren. Det er ikke nødvendig å lagre det i kjøleskapet.
Jam fra en vinrank for vinteren "Pyatiminutka"
Hvis du har mye å gjøre, og du ikke kan tilbringe en halv dag ved ovnen for å tåle ved ovnen over syltetøy, vil denne oppskriften spare deg for unødvendige problemer. Det er akseptabelt for ham å ta noen slags currant: en glede for gourmeter er gitt.
ingredienser:
- currant - 1 kg;
- Vanillin - å smake;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Gå gjennom currant og fjern forsiktig alle stengene. Vask bærene godt og la dem tørke ut litt.