Mushignons, som de mest tilgjengelige og vanlige soppene på markedet, vises ikke sjelden på bordene våre. En annen oppskrift med disse soppene kan være en deilig og nærende pasta.
Oppskrift på Carbonara pasta med mushroom
ingredienser:
- Spaghetti - 400 g;
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- mushroom - 400 g;
- bacon - 75 g;
- egg - 3 stykker;
- persille - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
forberedelse
Spaghetti kokes i saltet vann, følger instruksjonene på pakken. I en stekepanne, varme oljen og stek biter av sopp og bacon i 5-6 minutter eller til baconet blir sprø.
Kokt spaghetti blandes med sopp og bacon, hell i stakkede egg, knust grønt, og bland forsiktig om igjen alt. Fra varmen av spaghetti og sopp, bør egget herde, men ikke stryke, hvis dette ikke skjedde - varm varme pastaen med bacon og sopp i en panne.
Server karbonara-pastaen, dryss med revet parmesan og en liten mengde hakkede greener. Et glass vin er valgfritt, men svært ønskelig.
En oppskrift på pasta med mushroom og tomater
ingredienser:
- lim inn - 300-400 g;
- olivenolje - 1 teskje;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- mushroom - 250 g;
- tomater i egen juice - 1 1/2 st.
- basilikum - 1 gjeng;
- tomatpuré - 1 1 ss. skjeer;
- Tørket oregano, timian - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kok pastaen i 7-10 minutter. I en stekepanne, varme oljen og stek på den hakkede løk og hvitløk i 5 minutter. Til løkpølse, legg til skivede sopp og tomater i sin egen juice , fortsetter vi å lage mat i ytterligere 8-10 minutter. Innholdet i stekepannen blandes med tomatpuré og urter. Kok sausen til den er tykk over middels varme, ikke glem å røre hele tiden, og bland den deretter med kokt pasta.
Pasta med reker og mushroom
ingredienser:
- Spaghetti - 350 g;
- smør - 1/2 st. + 2 ss. skjeer;
- sopp - 250 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- kremost - 150 g;
- fersk persille;
- Reker - 250 g.
forberedelse
Spaghetti kokes i saltet vann i henhold til instruksjonene. I mellomtiden, i en panne, smelter 2 ss olje og stek de hakkede soppene på dem. Ferdige sopp blir overført til en tallerken, og i deres sted smelter den resterende oljen og stek hvitløk på den i 30 sekunder. Bland den stekte hvitløk med kremost, legg hakkede grønnsaker og kok sausen i 5 minutter. Om nødvendig, hell litt vann eller buljong.
Reker kokes eller stekt i stekepanne i smør, legg til ostesaus sammen med sopp. Bland den ferdige sausen med spaghetti og server pastaen med mushroom, reker og ost til bordet.
Pasta med kylling og sopp
ingredienser:
- kyllingfilet - 2 stk;
- mushroom - 300 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- Marsala - 3/4 av elementet;
- kyllingsuppe - 1/2 st.;
- krem - 1/2 ss .;
- lim inn - 500 g;
- revet parmesan - 1 element;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- smør - 5 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- persille.
forberedelse
Kyllingfilet sesong med salt og pepper, stek til gylden på begge sider, kult og kutt i strimler.
Pasta kokes i kokende vann, og i mellomtiden på en blanding av olivenolje og smør innrømmer vi mushrooms med løk. Når løk er mykt, hell vin, krem og kjøttkraft i pannen. Så snart væsken kokes, reduserer vi varmen og koker sausen til den er tykk. Legg i en tykk kyllingsaus og bland den med pasta. Vi serverer pasta med mushroom og krem umiddelbart etter forberedelse, dryss med hakkede urter og en liten mengde revet parmesan.