Pincers er pannekaker fylt. Det kan varieres: ostemasse og frukt og kjøtt. Vi vil dvele på den siste versjonen og fortelle deg hvordan du skal tilberede pannekaker fylt med kjøtt.
Oppskriften på piknik med kjøtt
ingredienser:
For testen:
- mel - 200 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 450 g;
- sukker - 20 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- saltklype.
Til fylling:
- kjøtt (svinekjøtt + biff) - 600 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- kjøttboks;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Tilberedning av pannekaker, visp egg med sukker, tilsett salt, tilsett mel og mel, smør og bland godt, vi kan også slå opp. I en varm stekepanne stek pannekaker fra to sider. Nå forbereder vi påfyllingen: Først kokt kjøtt passeres gjennom kjøttkvern. Fint hakket løk frityr i solsikkeolje til gyldenbrun. Kombiner deretter kjøttet med løk, salt, pepper, legg til hakket rå 1 rå egg og litt kjøttkraft. Vel, vi blander. Nå blir hver pannekake smurt på den ene siden med kjøttpålegg og rullet opp med et rør. Hvert rør blir deretter kuttet i halvparten - fra en pannekake kommer 2 pylnik.
Shamrocks med kjøtt og sopp
ingredienser:
For testen:
- melk - 300 ml;
- vann - 200 ml;
- mel - 1,5 glass;
- smeltet smør - 20 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- rømme - 1 ss. skje;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 0,25 ts.
Til fylling:
- kjøtt - 300 g;
- mushroom - 300 g;
- løk (middels) - 2 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Tilbered pannekaker, bland alle ingrediensene og bland godt. Det bør ikke være noen klumper i testen. Stek pannekaker i en varm stekepanne. Hvis de holder fast og er dårlig fjernet, kan du smøre stekepannen med et stykke fett, festet på gaffelen. Vi forbereder fyllingen: vi koke kjøttet til klar, sopp og løk er stekt i stekepanne med vegetabilsk olje. Deretter sender vi kjøtt og sopp gjennom en kjøttkvern, salt og pepper til smak. For hver pannekake sprer fyllingen, nivåer den på hele overflaten og rull opp rullen. Ved spikene på naglene oppnås de ujevne kantene av deigen. Om ønskelig kan de bli trimmet, men dette er ikke nødvendig. Før du serverer, kan du steke frityrkokeren i smør til en skorpe er dannet. Vi serverer bordet med rømme.