Deilig og ømt kalkun kjøtt er veldig lett å enten ikke klar, eller verre, overdry. For å unngå å spise en gummistykke kalkunfilet anbefaler vi at du bruker en enkel metode for matlaging av kjøtt ved hjelp av fløtesaus .
Kalkunens oppskrift på kremaktig soppsaus
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- salt, pepper;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- bacon - 90 g;
- sopp - 120 g;
- tørket tomater - 6-7 stykker;
- krem - 1 2/3 elementer;
- Dijon sennep - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Filet av kalkun skyll med kaldt vann og tørk med papirhåndklær. Klipp filetene i små porsjoner og krydret med salt og pepper. I en stekepanne, varme oljen og stek den på kalkun på begge sider til gyldenbrun (3-5 minutter vil være nok).
Spred fuglens stykker på en bakervare. Bacon skåret i terninger og stek det i en panne til gyldenbrun. Frityr soppene separat til fuktigheten fordamper fullstendig, bland deretter soppene med bacon, legg til de skivede tomatene, litt sennep og hell hele fløten. Så snart kremet varmes opp, hell såsen over kalkunen og legg formen i en forvarmet ovn. Bake alle 15-20 minutter, deretter serverer kalkunfileter i kremsaus separat, sammen med garnering av poteter eller pasta.
Tyrkia med kremaktig hvitløksaus
ingredienser:
- kalkun kjøtt - 500 g;
- kylling bouillon - 1 vare;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk.
- smør - 2 ss. skjeer;
- kremfett - 1 ss.
forberedelse
Smør i smørbrødet og smør på det hakkede løk til den er gjennomsiktig. Når løket er klart, legg til knust hvitløk til det og fortsett å lage mat i ytterligere 30-40 sekunder. Kjøttet av kalkun (helst rødt) er kuttet i terninger og satt i løkpølse, stek alt til kalkunen er grepet fra alle sider.
Mens kjøttet er stekt, bland kremet med kylling bouillon , ikke glem å legge til litt salt og pepper. Hvis du foretrekker tykke sauser til kjøtt, så kan blandingen av kjøttkraft og krem bli tilsatt og mel. Fyll kremsausen med kjøtt og dekk dekselet med et lokk. Vi legger kalkungryten på lav varme i 20-25 minutter, hvoretter vi serverer kalkun kjøtt i en kremet saus til bordet og sprinkler det med urter.
Tyrkia bryst i kremost ostesaus
ingredienser:
- lim inn - 3 elementer;
- kyllingbryst - 500 g;
- krem - 200 ml;
- melk - 1 vare;
- ost vanskelig - 200 g;
- en blanding av frosne grønnsaker - 300 g;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I stekepannen oppvarmer vi vegetabilsk olje og sender grønnsaksblandingen på den til halvfabrikat. Når grønnsakene er halvt klare, legg det kalkede kjøttet til dem og stek det til det gis.
Lim pastaen til halvparten kokt. Krem og melk blandes og oppvarmes i en sautépanne til en koke. Tilsett halvparten av revet ost til melkeblandingen og bland alt til det smelter.
Skjema for baking av olje og spredning på grønnsakene
En lignende oppskrift kan gjentas med kalkunfylling, og ikke med hakket kjøtt, frityr det hakkede kjøttet med grønnsaker, og deretter beskjæres i kremsaus og blandes med pastaen. Den tilberedte parabolen kan bli bakt i 15-20 minutter, deretter drysset med ost og returnert til grillen.