Pasta med kantarellene er en interessant tallerken med italiensk mat som vil dekorere et hverdagsbord. Vi tilbyr deg flere alternativer for matlaging av denne deilige maten.
Pasta med kantareller i kremaktig saus
ingredienser:
- pasta - 285 g;
- friske kantareller - 670 g;
- krem - 155 ml;
- pære - 65 g;
- kirsebærtomater - 2 stk.
- OST vanskelig - 85 g;
- persille fersk - 1 gjeng.
forberedelse
Sopp vasket og spredt på håndkleet for å tørke. Løk rengjøres, knuses og veses i 5 minutter i smør. Deretter legger du til kantantereller, kirsebærtomater, kutt i halve og hell i krem. Kast krydder etter smak, dekk det med et lokket og la det simre i minst 10 minutter. Kok pastaen separat og legg dem til kokt kremaktig saus. Rør, slokk 5 minutter, og legg pastaen på platene og dryss med revet ost og hakkede greener.
Oppskriften på pasta med kantareller
ingredienser:
- friske kantareller - 355 g;
- løk - 55 g;
- lim inn - 255 g;
- frisk greener - 1 gjeng;
- krydder;
- olivenolje - 75 ml;
- fersk timian - 2 sprigs.
For saus:
- rømme - 205 ml;
- egg - 1 stk;
- OST er vanskelig - å smake.
forberedelse
Pasta forkoker i kokende vann, og kast deretter en kolander og grundig vasket. Kantareller blir behandlet, store sopp blir kuttet i halv og stekt i olivenolje. Pæren rengjøres, kuttes i kuber og legges til sopp.
I kasserollen forbereder vi saus til pasta: Vi knuser et kyllingegg, legger til surkrem, vi smider revet ost, krydder og blander omhyggelig med alt.
Stek litt olje i stekepannen, spred pastaen, tilsett vegetabilsk stek og hell sausen. Varm opp for å koke, og kaster deretter hakkede greener og timian. Vi sprer pastaen med kantareller i rømme på plater og serverer parabolen til bordet.
Oppskrift på pasta med kantareller i kremet saus
ingredienser:
- lim inn - 255 g;
- Kantarellene friske - 205 g;
- kyllingbryst - 455 g;
- løk - 75 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder;
- krem - 255 ml;
- Parmesanost - å smake;
- olivenolje - å smake;
- friske greener.
forberedelse
Pære og hvitløk renses, finhakket og stekt i en gryte på olivenolje til gyldenbrun. Klipp kyllingbrystet i kuber og legg kjøttet til steke. Passer sammen i ytterligere 5 minutter, omrør hele tiden. Deretter kaster de behandlede kantarellene og smelter på en svak brann til det er mykt. I parallell med dette koker i saltet vannpasta og kast det i en kolander. I kasserollen hell kremet, kast krydder, rør og varme 2-3 minutter på en langsom brann. Straks tilsett pastaen, rør og spred pastaen med kantareller og kylling på tallerkener, sprinkler hver servering med revet ost.