Alle de som lider av dagens avhengighet av retter med høyt innhold av ost, bør glede seg over følgende oppskrifter, fordi vi i denne artikkelen lærer å lage en rik ostkremsuppe.
Hvordan lage en kremostsuppe?
ingredienser:
- smør - 40 g;
- hvit løk - 80 g;
- gulrøtter - 120 g;
- varm pepper - 1 stk;
- hvitløksklær - 3 stk.
- cayenne pepper - 2 g;
- mel - 20 g;
- melk - 240 ml;
- kjøttkraft kylling - 1 l;
- poteter - 130 g;
- revet hard ost - 150 g.
forberedelse
Vi smelter smøret i brazier og visste på det finhakket hvite løk med gulrøtter og pepper. Når løket blir gjennomsiktig, kan hakket hvitløk legges til grønnsakene og fortsette å lage mat i et par minutter. Tilsett mel og krydder til grønnsakene, bland og kok et par minutter, og hell deretter innholdet i brazieren med melk og buljong. Vi legger i suppehakkede potetknollere, reduserer varmen, dekker oppvasken med et lokket og la grønnsakene tømme i omtrent en time.
Ved hjelp av en blender griller vi grønnsaker, mens du legger små porsjoner revet ost under pisking. På dette er preparatet av ostkremssuppe over, det gjenstår å servere fatet til bordet til det er avkjølt.
Ostkremssuppe med kylling og croutons
ingredienser:
- løk - 70 g;
- hvitløkskrever - 3-4 stykker;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- smør - 40 g;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 500 ml;
- tomater i egen juice - 2 kg;
- frosset mais (korn) - 1 vare;
- varm pepper - å smake;
- kokt kylling - 250 g;
- fettkrem - 450 ml;
- Ristet ost - 225 g.
forberedelse
Pass på løk og hvitløk på en blanding av grønnsak og smør. Tilsett melet til pasteuriseringen, bland og hell i buljongen. Når væsken blir kokt, la den koka til den blir tykkere.
Vi legger til tomater, mais og hakkede pepper i suppebunnen. Deretter legger vi kuru, reduserer varmen og koker suppen uten lokket i ytterligere 15 minutter. På slutten av matlagingen, hell kremet, tilsett revet ost og bland alt til osten smelter. Vi serverer suppe med rusks.
Ostekremsuppe med sopp
ingredienser:
- smør - 45 g;
- hvit løk - 80 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- ferske mushroom - 480 g;
- mel - 40 g;
- kylling bouillon - 750 ml;
- melk - 500 ml;
- revet hard ost - 200 g.
forberedelse
Smelt smør og visst på det knust hvite løk. Etter 3 minutter legger du til sopp til stekepannen og øker brannen. Når fuktigheten fra soppene fordamper, kan du fylle grillen med mel og hell en blanding av vann og kjøttkraft. Kryd suppen til smak og la den simre i ca 15 minutter. Ved hjelp av en blender helles innholdet av pannen, tilsettes revet ost og venter til den smelter helt. Kryd ostkremssuppe med mushroom til smak og servering.
Ostekremsuppe med reker
ingredienser:
- smør - 30 g;
- hvit løk - 80 g;
- gulrøtter - 130 g;
- grønne løk;
- hvitløksklær - 3 stk.
- mel - 20 g;
- tørr sennep - 3 g;
- krem - 120 ml;
- vegetabilsk buljong - 750 ml;
- øl - 350 ml;
- 3 forskjellige slags hard ost - 1 ss. hver.
forberedelse
Etter smelting smør, skar vi på det gulrøtter med løk og hvitløk, tilsett en blanding av mel og sennep, bland og hell buljong. Etter noen minutter, legg til krem og øl. Når suppen koke, reduser varmen og lag grønnsaker i 8 minutter. Vi setter reker, vent på et par minutter og begynn å legge revet oster, omrøring for å få dem til å smelte helt. For denne oppskriften bruker ikke nødvendigvis tre typer ost, du kan begrense en, men jo flere oster, jo mer mettede vil være smaken av den tilberedte parabolen.