Dessverre er det ikke alltid mulig å finne fersk brokkoli på markedet, slik at elskere av denne fantastiske vegetabilsken oftere er fornøyd med det frosne produktet, spesielt siden det er sjokkfrysing, forblir vitaminer i det i sin helhet. Fortell deg hva du skal lage mat med brokkoli frosset i sjokk.
Brokkoli og blomkål suppe
Et godt alternativ for de som ønsker å opprettholde harmonien i figuren og helsen til kroppen som helhet.
ingredienser:
- poteter - 3 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- brokkoli frosset - 100 g;
- fersk kål - 150 g;
- persille - 10-12 grener;
- pepper erter duftende - 6-8 stykker;
- salt - å smake;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Suppe kan tilberedes bare på vann eller på kjøttbuljong . I den kokende væsken, senk den skalede pæren, laurbærbladene og pepparkornene, la i noen minutter over lav varme. I mellomtiden renser vi gulrøtter og poteter, kuttes i små terninger eller skiver og legger dem i en gryte. Når alt koker, merker vi 5 minutter og klargjør blomkålen: Vi demonterer det på blomstertiden. Legg til suppen og vent ytterligere 3 minutter, fjern deretter pære og laurbær, legg brokkoli der nede (ikke avrim), salt og vent 5 minutter. Vi bryter gjennom suppen med en blender til den er moset. En duftende, øm smak og sinnsykt nyttig tallerken er klar. Dryss med finhakkede greener. Du kan legge til rømme.
Koteletter fra brokkoli
ingredienser:
- ost "nederlandsk" - 70 g;
- egg - 2 stk;
- Brokkoli opptørt - 0,5 kg;
- tørt brød, helst, baguette - 3 skiver;
- salt - en klype;
- kaldpresset olivenolje - 40 ml.
forberedelse
Tine kål, det er bedre å bruke en mikrobølgeovn for dette, det blir raskere. I matprosessorens kapasitet setter vi kål og knuser den. I emaljebollen blander vi brokkoli, egg, finhakket eller hakket ost. Tørrbrød grindes i en smul og gradvis hælder inn i kotelettmassen, vi oppnår en tett, men ikke for tykk konsistens - slik at du kan danne koteletter. Stek dem i olje uten lukt. Serverer med urter og kokte poteter.
Du kan glede deg hjemme og deilig oladushkami fra denne superbruken kålen.
Pannekaker med brokkoli
ingredienser:
- ufrostet brokkoli - 200 g;
- egg - 2 stk;
- helkornskallet mel - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% fettinnhold - litt mindre enn 1 kopp;
- bakepulver (eller soda) - 1/3 av posen;
- Solsikkeolje - 50 ml.
forberedelse
Kål er tint og moset i puré på en hvilken som helst praktisk måte, plassert i en dyp skål. Tilsett litt salt, bakepulver, egg og yoghurt, rør godt. Gradvis introdusere mel. Så du kan oppnå en homogen masse uten klumper og gjette med degenes tetthet. Stek pannekaker på lav varme til jevn blåmerking på begge sider. Smakfulle pannekaker fra brokkoli serveres med noen sauser fra rømme.
Hvis du inkluderer fantasi, kan du lagre enkle og sunne retter fra frossen brokkoli - som du kan se, er det lett.