Koteletter, tilberedt av hakket kjøtt i ovnen, oppnås absolutt ikke fettete og perfekt egnet for diettmenyen. For deg, variasjoner av slike produkter fra biff og kalkunhakket kjøtt, samt en oppskrift på matlaging med ris og saus.
Koteletter fra biff i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- bakkekjøtt - 980 g;
- hvitt brød - 185 g;
- løk - 185 g;
- egg valgfri kylling - 2 stk;
- salt stor og en blanding av bakte pepper - å smake;
- smør for smøring av bakervarer.
forberedelse
For å lage biffkoteletter i ovnen, griller vi tradisjonelt biff til kjøttkjøtt ved hjelp av kjøttkvern eller en skurtreskere. På samme måte, slip og fukt i vann og presset brød og skrellede pærer. Seske den resulterende forcemeat å smake med salt og malt med en blanding av paprika, kjøre i også kyllingegg og bland massen grundig og slå av litt. Vi lager nå produktene med fuktede hender og sprer dem på en bred bakervarer, smurt med smør. Hell litt vann på bunnen av tanken og ha koteletter på middels hylle oppvarmet til 185 graders ovn. Om trettifem minutter vil koteletter fra biff være helt klar.
Hvordan lage kjøttboller fra kalkunfylling i ovnen?
ingredienser:
- hakket skall av kalkun - 980 g;
- hvitt brød - 220 g;
- egg kylling valg - 1 stk;
- gulrøtter - 80 g;
- løk - 120 g;
- Hvitløk - 3 stk.
- Bulgarsk søt pepper - 170 g;
- persille fersk hakket - 1 håndfull;
- oregano - 1 klype;
- smør for smøring av bakervare - 25 g;
- solsikke eller olivenolje uten duft - 55 ml;
- salt stor og svart nybakket pepper - til smak.
forberedelse
Den maksimale juiciness av koteletter fra hakket kalkun vil legge til til det grønnsaker. For å gjøre dette, blir vasket og skrælt gulrøtter, løk, to hvitløksklyv og bulgarsk pepper malt i en slurry ved hjelp av en blenderbeholder eller ved å la vegetabilskmassen et par ganger gjennom en kjøttkvern. La de fresede grønnsakene stå i ti minutter i en panne med solsikke eller olivenolje uten duft og la dem avkjøles litt. Nå skal vi tilberede brød riktig. I dette tilfellet vil vi gå litt ukonvensjonell. Grind brødskivene sammen med den skrællede hvitløkstanden i blendertanken eller med kjøttkvern og bland krummen med bakken. Tørk og brun massen nå i oppvarmet ovn i ti minutter.
Klar tilberedt eller kokt hakket kjøtt fra kalkunens skaft er blandet med rødbrødsmusser og brawny grønnsaker, podsalyvaem-base av koteletter, tilsatt hakket persille og tørket oregano og bland godt. Nå gjenstår det bare å danne koteletter og bake dem på oljert smør i en oppvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Oppskriften kan bli litt modifisert ved å forberede i ovnburgerne med hakket kalkun og courgette, og erstatte dem helt eller delvis med bulgarsk pepper.
Koteletter med hakket kjøtt med ris og saus i ovnen
ingredienser:
- hakket kjøtt - 980 g;
- ris - 170 g;
- egg kylling valg - 1 stk;
- eple - 180 g;
- løk - 320 g;
- gulrøtter - 170 g;
- tomatpuré - 90 g;
- buljong - 950 ml;
- krem - 190 ml;
- mel - 25 g;
- salt er stor, pepper og krydder - til smak.
forberedelse
For å lage kjøttboller med ris og saus blander du hakket kjøttet med kokt ris til klar, tilsett det knuste eplet og halvparten av hakkede løk, slå egget, kyll salt og pepper og bland alt omhyggelig. For forberedelse av saus passerer vi til mykhet den gjenværende strålen
Vi lager forsiktig hakkede kjøttboller med ris, klipp dem litt i mel og legg dem i en dyp panne eller sautépanne i ett lag. Fyll produkter tilberedt med saus og har i forvarmet til 185 grader ovn i tjuefem til tretti minutter.