Kål med hurtigkokende hvitløk

Prøv våre oppskrifter å lage en uforlignelig deilig kål med hvitløk med umiddelbar matlaging.

Kål av rask salting med rødbeter, eddik og hvitløk

ingredienser:

• kål (hvitkål) - 1,5 kg;
• saftig bete - 400 g;
• hvitløk - 120 g;
• søt pepper - 6 stk.
• laurbærblad - 4 stk.
• rent vann - 1,4 liter;
• sukker, salt - 3 dessertskjeer;
• eddik (9%) - 6 ss. skjeer.

forberedelse

1. Med kål tar vi 2-3 ark, og resten blir kuttet i store firkanter og plassert i en stor stor bolle.
2. Hakk hvitløk med en kniv, grind tynne plater og spred dem til kål.
3. Vi rydder rødbeter og gnid det hele gjennom et stort eller middels rist umiddelbart i en bolle med grønnsaker. Her heller vi også to slags pepperkorn og legger ut de fint brutte laurbærbladene.
4. Rør alt med rene hender og flytt innholdet av bollen i en vasket flaske.
5. Rør sukker og salt i renset vann, kom med saltvannet, og når det er kaldt til varmt, hell det i en krukke full av kål.
6. Legg eddik og sett beholderen på et varmt sted i 3,5 timer, hvorpå du kan spise kål.

Marinerte kål med hvitløk og eddik - en oppskrift for øyeblikkelig matlaging

ingredienser:

• hvitkål - 2,2 kg;
• en blanding av paprika - å smake;
• hvitløk - 80 g;
• drikkevann - 1,3 liter;
• kokesalt - 2,5 ss. skjeer;
• granulert sukker - 80 g;
• Bord eddik - 80 ml.

forberedelse

1. Med kål fjerner vi skitne og krøllete blader, og kutter hodet i to like halvdeler. Hver av disse halvdelene er ristet så tynn som mulig, som vi beveger oss inn i en stor bolle.
2. Alle gnistrene gnides gjennom et rifler og setter denne vasselen inn i kål.
3. Stenk overflødig alt sammen med en blanding av paprika, rør og skift kålen omgående til en flaske.
4. I kokende vann på komfyren brenner vi ut sukkeret, kjøkkensalt og bordseddik.
5. Etter å ha kokt i ca 2 minutter fjerner vi pickleen og, uten å la det avkjøle, fyll den med en forberedt hvitkål.
6. I dette skjemaet forlater vi grønnsakene for å marinere i 18-20 timer, og etter at vi fjerner snacksen fra kjøleskapet.

Sauerkraut med hurtigkokende hvitløk

ingredienser:

• kål - 1,9 kg;
• gulrøtter - 2 stk;
• hvitløk - 7 tenner;
• sitron - 1 stk;
• fint salt - 1,5 ss. skjeer;
• fint sukker - 2,5 ss. skjeer;
• vann - 1,2 liter.

forberedelse

1. Krymp kålen.
2. Gulrøtter gni på en liten rist og bland den i en beholder med hakket kål.
3. Vi presser gjennom alle pressene av hvitløk, blander alt og legger i en krukke til 3 liter.
4. Vi forbereder saltlake fra vann, fint salt og sukker, og så snart det kokes, klemmer vi juice fra en sitron inn i den.
5. Etter et minutt fjerner vi picklen fra platen og heller den i en krukke med grønnsaker.
6. Om 12 timer kan du nyte deilig surkål!