Oksekoteletter med kjøttbiff

Oksekoteletter er en favoritt parabolen av mange. Juicy og delikat, de er ikke bare enkle å forberede, men passer også helt til noe garnityr. Forbered kutler til fremtidig bruk ved å blande halvfabrikata fra hakket kjøtt og frys dem i en spesiell beholder. Ferdige koteletter fra biff er gode både i seg selv og i tillegg med saus.

Oppskrift på saftige koteletter fra biff

Løftet med saftige koteletter er riktig kjøtt. Beef for koteletter bør være med fett: det vil ikke bare legge til smak, men også holde kjøttet fra å tørke ut. Likevel, for fet oksekjøtt å ta for det er ikke nødvendig, forskjellig alt fett blir druknet, og koteletter vil forbli tørre og vil lett bryte.

Det er også verdt å merke seg at i den opprinnelige oppskriften for koteletbrød er ikke krummet inkludert, men for å gjøre koteletterne myke og lette, legg det til, er det nødvendig.

ingredienser:

forberedelse

Beef stuffing legges i en bolle og god salting. Deretter legger vi til pepper, finhakkede løk, hvitløk og egg. Krummet av hvitt brød er gjennomvåt i melk, presset lett og legges også på fyllingen. For øvrig er det verdt å merke seg at for å utfylle smaken av koteletter, kan du legge til et par dråper Worcestershire saus , "Tabasco" saus, hakket frisk eller tørket urter.

Hakkhull forsiktig knead og fortsett til den morsomste delen - slå. Denne prosedyren vil bidra til å myke kjøttfibrene og gjøre koteletter ømme. Kjøttkjøtt vi løfter og kaster til bunnen av en bolle. Når massen har blitt jevn og jevn - prosedyren kan fullføres.

Varm opp smøret og stek det på pattiene til en rødskare på begge sider. Hvis koteletter begynner å brenne ut fra utsiden, men forbli fuktig på innsiden - reduser varmen og fortsett å lage mat under lokket.

Delikate koteletter fra svinekjøtthakket med ost og egg

ingredienser:

forberedelse

Hakk opp krydder med salt og pepper, legg til det hakket kjøtt og ristet greener. Vi utfyller hakkekjøttet med revet ost av noe favorittsort, og blander igjen forsiktig. Vi slår av forkjølt fra bunnen av serviset, til det blir homogent. Vi danner kjøttkoteletter fra kjøtt og avkjøler dem.

I en stekepanne oppvarmer vi oljen og sprer kjølte koteletter inn i den. Tiden for å lage koteletter fra biff avhenger av størrelsen, så prøv å brune pattiene på en liten brann slik at de blir jevnt tilberedt på innsiden.

Delikate koteletter fra biff på kinesisk

ingredienser:

For koteletter:

For saus:

forberedelse

I en bolle blandes forsiktig begge slags hakket kjøtt, hvorpå vi blander det med hakkede tofu, hakket løk og sjalott. Hakk hakket kjøtt med sesamolje, tilsett salt og pepper, og legg deretter hakket hvitløk.

Fra den resulterende fyllingen danner vi koteletter av ønsket størrelse og steker dem fra begge sider til en rødskorpen og fjerner fra varme.

Soyasaus bringes til å koke, blander den med myrin. Den resulterende væsken blandes med sukker, honning og ingefær. Vi dypper kotelettene i den tilberedte sausen og dekker dekselet med lokket. Vi lagker koteletter på liten brann i 10-15 minutter.