Vi foreslår å huske gamle dager og forberede en lang glemt, men en slik deilig dessert - "nøtter" -kaker med kokt kondensert melk. Fra en stor liste med oppskrifter for denne utrolige behandlingen valgte vi de beste alternativene for å lage mat i elektrisk hassel og i vanlig form.
"Nøtter" -kaker med kokt kondensert melk hjemme - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 470-525 g;
- friske kyllingegg - 2 stk.
- granulert sukker - 70 g;
- natron, innløst med eddik - 10 g;
- smør - 130 g;
- surkrem med middels fettinnhold - 130 g;
Til fylling:
- kokt kondensert melk - 520 g;
- Smør - 160 g;
- vegetabilsk olje for mold spreading;
- pulverisert sukker .
forberedelse
Oppskriften på testen for "Oresheks" med kondensert melk er veldig enkel, og det vil ikke være noen problemer med forberedelsen. La oss starte prosessen ved å piske egg. For å gjøre dette behandler vi dem med en mikser, og legger til sukker på forhånd. Resultatet skal være en tykk skumaktig søt masse uten blanding av sukkerkrystaller. Legg det til rømme, smeltet og avkjølt smør, eddikslokking natron og bland alt med en mikser til homogenitet. Neste trinn vil være tilsetning av hvetemel. Det må først siktes. Vi knytter deigen først med en skje og deretter med våre hender, og oppnår en ikke-klebrig, myk tekstur.
Deigen er klar, du kan begynne å bake "skallet" for "nøtter". For å gjøre dette, plukk litt av det for å lage en ball om to centimeter i diameter, og sett den midlertidig på overflaten støvet med mel.
Varm opp hasselnøtten med vegetabilsk olje og legg de tilberedte ballene inn i sporene. Lukk skjemaet og stå på brannen i omtrent to minutter med en - den konvekse siden og en - på den andre. Baketiden i et separat tilfelle kan være forskjellig fra den som er oppgitt. I denne forbindelse må du overvåke prosessen ved å åpne skjemaet og bestemme graden av beredskap selv. Også for den første batchen bestemmer vi riktigheten av den valgte størrelsen på deigkulene og, om nødvendig, retter den i riktig retning for etterfølgende baking.
På beredskapen til alle halvdeler av nøtter og kjøling, trimmer vi kantene, fjerner alt unødvendig og begynner å dekorere desserten. Til fyllingen blandes det myke smøret med kokt kondensert melk og blandes litt med en mikser til den er jevn. Hvis ønskelig, kan du legge knuste nøtter til krem eller bland knuste krummer igjen fra baking.
Fyll halvdelene med halvdeler av nøtter, kombiner dem i par, legg dem på en tallerken og gni med sukkerpulver.
Denne oppskriften på "Nuts" -kake er spesielt tilpasset bakervarer i form av gass. Og det neste alternativet for å lage en godbit i en elektrisk hassel.
"Nøtter" kjeks med kondensert melk - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 320 g;
- friske kyllingegg - 3 stk.
- granulert sukker - 140 g;
- bakepulver - 5 g;
- smør - 210 g;
- salt - en klype;
- kokt kondensert melk til fylling - 2 bokser;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Som i forrige oppskrift er deigen forberedt veldig enkelt. For å slakte egg med sukker og salt, legg til mykt smør, bakepulver og mel og bland godt. Deretter legger vi melet i kjøleskapet og la det avkjøles, så det blir lettere å jobbe med. Deretter ruller baller, plasser dem i oljede spor av en elektrisk enhet for å bake nøtter og stå til de er klare.
Etter kjøling fyller du halvdelene med kokt kondensert melk og kombinerer i par. Før du serverer, gnier vi ut godbit med sukkerpulver.