Sjarmen til hjemmelaget eplemarmelade er at du kan justere varmebehandlingstiden i oppskriften, avhengig av stemningen og preferansene til hjemmet, og få en fast pastille eller en veldig tykk syltetøy.
Hjemmelaget fruktgelé fra epler
ingredienser:
- epler - 2 kg;
- sukker - 0,5 kg.
forberedelse
Epler kokes til de er mykne, tilsett sukker. Kok deretter på lav varme, rør hele tiden, til massen begynner å ligge bak bunnen. Når marmeladen er tilberedt, sprer vi den på pergamentpapir, smurt med smør. Vi nivåer massen og la den tørke.
Hjemmelaget fruktgelé med epler
ingredienser:
- gelatin - 20 g;
- sukker - 100 g;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- vann 100 ml;
- epler (stor) - 5 stk.
forberedelse
Gelatin gjennomvåt i vann og la det svulme. Epler skales, gnides på et stort rist og legges i en gryte. Deretter tilsettes sukker til samme beholder og kokes, fortsett å simre på lav varme i 30-40 minutter, røring av og til. Etter det fortynner vi stivelsen i en liten mengde kaldt vann og legger det til eplene, blander det og bringer det tilbake til koking. Varm slå applemassen med en blender. Hett gelatinen for å varme opp for å fullføre oppløsningen og hell den i applepuré , bland. Deretter tar du en flat form, legger den med folie og heller eplemassen der, holder i kjøleskapet til syltetøyet er helt frosset.
Hjemmelaget syltetøy av epler til vinteren
ingredienser:
- epler - 1 kg;
- vann - 0,5 kopp;
- sukker - 0,5 kopp;
- anis, nelliker, kanel - å smake.
forberedelse
Tilsett sukker, kanel, nelliker og anis til vannet. Vi legger pannen på komfyren og la den koke. Mine epler, rengjør, fjern kjernen og kutt i små terninger. Når sirupen har begynt å koke, la det simre litt og ta ut anis og nelliker, spred eplene, bland og stuv til sirupen blir tykk, og volumet av epler minker, det tar omtrent en halv time, og vi gni epler med en blender.
Den resulterende puréen kokes inntil den er fortykket i 15 minutter. Vi dekker bakervarmen med bakepapir og spre applesausen over den. Vi legger pannen i ovnen og tørker den på 160 grader til staten du trenger. Marmalade overføres til glassglass og oppbevares i kjøleskap. Apple marmelade er klar for vinteren !
Hjemmelaget fruktgelé fra epler i en multivark
ingredienser:
- epler er grønne - 1,5 kg;
- sukker - 900 g.
forberedelse
Mine epler, rengjør, fjern kjernen, kutt skiver. Vi sprer eplene i skålen til multivarket og aktiverer "Baking" -modus i 60 minutter. Deretter snu epler i puree med en blender eller tørk gjennom en sigte. I den ferdige potetmosken legger vi til sukker og legger den tilbake i multivarket, igjen setter vi "Baking" -modus i 40 minutter (modellene på multikoppene er forskjellige, så bare i tilfelle 20 minutter senere, kontroller massen), rør og slå på "Baking" -modus i ytterligere 40 minutter. Vi legger den i et skjema som dekkes med bakepapir, etter kjøling lagrer vi syltetøy i kjøleskapet.