Serbisk brød er forskjellig fra andre fordi det viser seg å være utrolig velsmakende, myk og delikat. Hvis du aldri har prøvd det, vil vi gjerne fortelle deg i dag hvordan du skal bake serbisk brød i en hjemmelaget haug.
Oppskrift på serbisk brød
ingredienser:
- tørr gjær - 10 g;
- svart sesam - 10 g;
- margarin - 100 g;
- melk - 250 ml;
- sukker - 1 teskje;
- salt;
- mel - 400 g;
- egg - 1 stk
forberedelse
Mørk litt oppvarmet i mikrobølgeovn, vi kaster salt, sukker, hell ut tørr gjær og noen få skjeer mel. Bland godt og legg svampen på et varmt sted i ca 20 minutter. Etter at tiden er gått, bør du få en liten hette opp av blandingen, så er opara klar! Deretter helles gradvis alt gjenværende mel og knead en homogen myk deig. Da deler vi det i 12 stykker samtidig, danner vi baller og ruller dem i små kaker. Margarine smelter på forhånd og tilbereder en bakervarer. Dekk forsiktig hver kake inn i margarinen og spred dem rundt i en sirkeloverlapping. Den ferdige deigen står igjen i ca 20 minutter og stiger litt. Stryk toppen med en eggeplomme og dryss med sesamfrø. Vi sender serbisk brød til ovnen i ca 25 minutter og bake ved 200 ° C. Etter den angitte tiden er vår baking helt klar. For å kutte slike brød er det ikke nødvendig, da det bryter godt inn i brødruller.
Serbisk brød med ost
ingredienser:
For testen:
- melk - 300 ml;
- sukker - 2 ts.
- salt - en klype;
- fersk gjær - 15 g;
- Hvetemel - 400 g.
Til fylling:
- smør - 150 g;
- ost - 150 g.
For smøring:
- egg - 1 stk;
- hvit sesam.
forberedelse
Gjær gni grundig med sukker, tilsett varm melk og hell den resulterende massen inn i bøken til brødmaskinen. Deretter helles vi i melet, kaster en klype salt og legger "Deig" -modus på enheten i 1,5 timer. Som et resultat, bør du få en myk, ikke bratt kolobochek! Spred det deretter på bordet, del opp i 12 deler, rull hver til en ball og kast den deretter i en kake, om størrelsen på en tallerken. Ost gni på en stor riper, og smør smeltet på forhånd. Etter dette dyppes hver billett i varm olje, strømmet med ost og lappes i en forberedt form. Dekk med et håndkle og la det stige på et varmt sted i 30 minutter. Før baking, smør toppen med egg og dryss med sesamfrø. Bake brød i en forvarmet ovn i 25 minutter før en rødlig farge.