Sopp med poteter er lett å tilberede garnering, som kan kalles universell, fordi den er ideell for både kjøtt- og fisk- og grønnsaksretter, samt salater. Hvordan tilberede mushrooms med poteter i henhold til ulike oppskrifter, vil vi fortelle i denne artikkelen.
Poteter med mushroom i ovnen
ingredienser:
- poteter - 1 ½ kg;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- mushroom - 500 g;
- hvitløk - 6 denticles;
- sjalottene - 4 stykker;
- rosmarin - 1 gren;
- timian - en gren;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før du lager mushrooms med poteter, varmer du ovnen til 200 grader. Poteter blir rengjort og kuttet i store terninger. Vi heller knollene med vegetabilsk olje, strømm strødt med salt og pepper. Vi sprer potetene på et bakeplate og legger i ovnen i 20 minutter. Mens poteter blir bakt, vil vi rengjøre og store sopp og løk. Skal mushrooms med løk legges på bakervarer til poteter, dryss alt med rosmarin og timian, bland godt. Vi legger garneringen av mushrooms i ovnen i ytterligere 20 minutter, hvorpå parabolen er klar!
Poteter med mushrooms i en panne
ingredienser:
- poteter - 4-6 stykker;
- mushroom - 250 g;
- østers sopp - 250 g;
- smør - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før du steker sopp med poteter, lag alle ingrediensene. La oss starte med poteter, det må rengjøres og kuttes i små strimler, så suge i 10-15 minutter, og overflødig vann skal tømmes. Skivede poteter er helt tørket med papirhåndklær.
Sopp er også rengjort med servietter, eller pensler, og prøver å pusse bort restene av jorden, om noen. Så kuttes begge typer sopp i 4 deler.
Smør smørret i en stekepanne og stek det på sopp til fuktigheten og den gyldne fargen fordampes helt. Ikke glem salt og pepper. Ferdige stykker sopp legges på en tallerken.
Nå i en stekepanne, sterkt sterkt oppvarmer vi vegetabilsk olje, og vi steker på det en potet til mykhet. På slutten av matlagingen, blir poteter saltet og blandet med sopp. Betydningen av å steke sopp og poteter separat er å unngå å koke potetene fra fuktigheten av soppene, som slippes ut under steking. Stek ingrediensene separat, vi kan være sikre på at både poteter og sopp vil ha en rosenkrit sprø skorpe.
Poteter med mushrooms i multivarket
ingredienser:
- smør - 6 ss. skjeer;
- løk - 1 stk.
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- mushrooms - 1 kg;
- selleri - 2 stammer;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 3-4 stykker;
- frossen mais - 1 vare;
- rømme - 2 elementer;
- timian - en gren;
- revet "Parmesan" - 3/4 ss.
forberedelse
Slå på "Frying" -modusen og sett smørret i multivarkerbollen. Poteter blir rengjort og kuttet i store terninger. Løk og gulrøtter er også finhakkede. På samme måte gjør vi med selleri.
I smør, stek løk, gulrøtter og selleri, rør kontinuerlig i ca 5-7 minutter. Etter at tiden er gått, legger vi til poteter og sopp i bollen av multivariaten. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter. Stryk grønnsakene og soppene med mel, tilsett mais og rømme. Rør og krysse parabolen med salt, timian og pepper etter smak.
Fyll innholdet i multivarket med vann, eller buljong slik at det er dekket av 2/3, lukk lokket og bytt modus fra "Frying" til "Quenching". Etter 30 minutter skal merskroner i rømme og poteter være klare, men hvis potetene fortsatt er faste - forleng matingen i ytterligere 10-15 minutter. Vi serverer straks den forberedte parabolen til bordet, dekorere rester av timian eller persille.