Quince bakt i ovnen

Hvis du klarer å lage en god kvede til vinteren eller vet hvor du skal kjøpe den, betyr det at bordet ditt kan bli mye mer variert, fordi med kvitten er det mulig å tilberede forskjellige smakfulle og sunne retter.

For den kalde årstiden er kvitten bare en finne, denne frukten inneholder mange nyttige stoffer, vitaminer og sporstoffer, fruktsyrer og pektiner. Aivu brukes til å lage mange forskjellige retter, drikkevarer og konditori i de kulinariske tradisjonene i forskjellige nasjoner og land. Quince kan koke, stuing og bake.

Her er noen oppskrifter med en bakt kvede. En slik metode for varmebehandling som baking er vanligvis en av de mest sparsomme og sunne måtene å lage mat.

Quince bakt i ovnen med honning og nøtter

ingredienser:

• fruktkvote - 3-4 stykker;
• sitron - 1 stk;
• nelliker - 8 blomsterstillinger;
• vann - 1,5 kopper;
• befruktet hvitvin (vermouth, muskatnøtt, sherry, kvalitetsport, Madeira) - 0,5 kopp;
• kanel (eller vanilje, men ikke sammen);
• sukker;
• nøtter jordet noen - 150-200 g;
• honning er en naturlig ikke-flytende (eller pisket krem).

forberedelse

Fruktene vaskes forsiktig med rennende vann og tørker serviet. Vi kutter hver frukt halvveis sammen og fjern frøkassene med frø. Stryk straks med sitronsaft for å unngå mørkere. Legg halvdelene av kvede i bakervarmen (oppover med den konvekse siden). I hver halvdel holder vi på spikerens blomsterstand. Legg til skjemaet en blanding av vin og vann, dryss med kanel og sukker.

Hvor mye å bake quince?

Bake kvitten i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader C. Vri halvdelene og bake i ytterligere 10-15 minutter. Lett kjølig og fjern spikerens blomster. Spred porsjonsvis, vannet med sirup, dannet under baking. Du kan legge i sporet i hver halvdel av frukten litt honning med nøtter eller pisket krem med nøtter. Til en slik fantastisk dessert kan du servere hvit eller rosa vin, te, rooibos, kompis, karkade eller kult søtt og surt kompott.

Du kan lage mat ikke bare deilige desserter, men også kjøttbakt med kvede, det kan for eksempel være en kylling eller en and.

Hvis du bake en and eller kylling med en hel kroppe, bare pepper den med hvitløk og fyll deretter slaktkroppen med tynne kirsebærskiver, drysset med sitronsaft. Du kan legge til krydder: krydder, duftende ert, anis og korianderfrø, samt friske friske urter, men ikke dill ). Bake ved middels temperatur til tilberedt, det er lett bestemt av utseende. Baking tid ikke mindre enn 60-80 min.

Du kan gjøre ellers og bake and eller kyllingfilet med en kvede (valgfri filèt, du kan og andre stykker). Gås, kalkun, kanin, nutria, lam, svinekjøtt eller kalvekjøtt, vil også gjøre.

Oppskrift på kylling bakt med kvede

ingredienser:

• kylling (eller and) bryst - 1 stk. veier ca. 400 g;
• kvede - 2-3 foster;
• hvitvin - ca 130-170 ml;
• Krydderier (kryddernøtt, søt pepper, korianderfrø);
• friske greener, unntatt dill;
• hvitløk;
• salt;
• sitron.

forberedelse

Du kan fjerne kjøttet fra brystet og kutte i mellomstore biter, eller du kan bake hele brystene. I hvert fall er kvitten hakket På kvartaler eller åttende lobes, dryss med sitronsaft og legg seg ut kompakt i form (med en god kant) enten ved siden av brystet eller alternativt med stykker kjøtt. Dryss med krydder. Bake i ovnen i minst 40-60 minutter (and, gås lenger). Stryk regelmessig en blanding av vann og vin. Ferdig bakte kjøtt med kvede er lagt ut delvis, helles med saus, dannet under baking. Ses med hvitløk og pynt med grønnsaker. Alt, vår kylling med en kvede er klar!

Hvis kjøttet er mørkt, kan du velge mørke viner, hvis det er lys - hvitt eller rosa.