Løkesuppe - en tallerken uvanlig, men veldig appetittvekkende. Han liker også de som ikke liker krydrede grønnsaker i sin rene form, fordi i denne suppen er bitterhet og skarphet absolutt ikke følt. Til bordet serveres en slik suppe med brødkremmer.
Slik lagrer du løkesuppe hjemme
Løkesuppe, en enkel oppskrift for alle er tilgjengelig, du kan raskt lage mat hjemme. Oppgaven er ikke vanskelig, og derfor kan en nybegynner klare det. Og anbefalingene nedenfor vil bidra til å gjøre maten så velsmakende som mulig.
- Bue er viktig, ikke bare frityr, og bringe til øyeblikket karamellisering.
- For å gjøre karamelliseringsprosessen raskere, blir det noen ganger sukker i stekepannen.
- Kutt de hakkede løkene på lav varme, rør av og til.
- Å lage en deilig løkesuppe kan være på vanlig vann, kylling eller biffsuppe.
Fransk løksuppe
Klassisk løkesuppe, oppskriften som presenteres nedenfor, refererer til retter av fransk mat. Maten viser seg å være utrolig enkelt, men veldig tilfredsstillende og appetittvekkende. I den opprinnelige versjonen brukes oksekjøttbuljong, det gir maten en spesiell smak. Og duften vil bli presentert til bladet med timianblader.
ingredienser:
- løk hvit salat - 1 kg;
- Smør - 60 g;
- biff bouillon - 1 liter;
- timian - 7 grener;
- baguette;
- ost.
forberedelse
- Smelt smør i stekepanne og stek løk i den.
- Hell 250 ml kjøttkraft.
- Når den fordampes, tilsett ytterligere 250 ml og fortsett avdampningsprosessen, legg bladene til timian.
- Hell gjenværende kjøttkraft og kok for å lage en suppe medium tetthet.
- Baguette er kuttet i stykker og tørket i en brødrister.
- Hell suppen over potene og dryss med ost.
- Sett ovenfra croutons, dryss med ost og send til ovnen.
- Så snart osten smelter, er løkesuppe klar.
Løk suppe puree
Fans av ulike kremsuppespurusuppe fra løk må smake. Dens ømme tekstur, lys aroma og matthet vil overvinne hjertet av selv den mest kjedelige gourmet. Og takket være at alle komponentene er blandet med en blender, vil svært få mennesker kunne bestemme hva som er grunnlaget for den krydrede maten.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- ost fusjonert - 100 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- buljongbiff - 800 ml;
- sukker - klype;
- hvitløk - 2 fedd;
- kjeks fra hvitt brød;
- grønnsak og smør.
forberedelse
- I en blanding av oljer stek løkene til det er mykt.
- Hell i mel, rør.
- Tilsett løk, dryss sukker, pepper og rør.
- Hell suppen og kok i en halv time.
- Tilsett riven ost og kok til den smelter.
- Klar suppe er røkt, dekket og tillatt å brygge.
- Server løkostsuppe med croutoner .
Preksuppe - oppskrift
Purre suppe er forberedt veldig enkelt, det viser seg mild og lett. På vilje og for lysstyrke i det er det fortsatt mulig å legge gulrøtter. I stedet for vann er en vegetabilsk buljong eller buljong, kokt av kylling eller kjøtt, ganske egnet. Som andre løk supper, er denne delikatessen suppleres med hvite brød toasts.
ingredienser:
- purre - 700 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- poteter - 700 g;
- løk - 1 stk.
- vann - 2 liter.
forberedelse
- Poteter, løk, hvitløk og purre klippes i terninger.
- De legger grønnsaker i kokende vann.
- På middels varme, koke i en halv time, omrøring.
- En enkel løk suppe er skrabet, saltet, peppered og servert.
Suppe med grønn løk og egg
Suppen laget av grønne løk kommer ut uvanlig på grunn av tilsetning av stivelse. Denne komponenten gir maten en tetthet, og eggene gjør den næringsrik. Til grønne løk endret ikke fargen, den er lagt til i slutten. Da blir det flere vitaminer i den. Den hakkede dillen i denne parabolen vil heller ikke være overflødig.
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 1,2 liter;
- gulrøtter - 1 stk;
- maisstivelse - ¼ kopp;
- egg - 2 stk;
- grønne løk - 1 gjeng.
forberedelse
- Hell kjøttkraft i en gryte, legg til knuste gulrøtter og kok til klar.
- Stivelse er avlet i kaldt vann, helles i buljong, kokt.
- I en bolle, slå eggene og hell en tynn trickle i suppen, omrøring.
- Legg hakkede grønne løk og server løkesuppe til bordet.
Løkesuppe med smeltet ost - oppskrift
Suppe laget av bearbeidet ost med løk er en av disse rettene, når en delikatesse kommer fra et minimalt sett av tilgjengelige produkter, verdig ikke bare av en enkel hjemmelagsmiddag, men også av en restaurantmeny. Smeltet ost for det er bedre å bruke pasta, da i buljong vil de oppløse veldig raskt.
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 3 liter;
- løk - 700 g;
- olje - 40 g;
- sukker - 2 ts.
- ostemasse kaker - 300 g;
- salt, rød og svart pepparkorn.
forberedelse
- Løk er ristet av semirings.
- Smør smøret i pannen, tilsett sukker og rør.
- I den resulterende karamellen dukkert løk, salt, pepper og ruminere til lysebrun.
- Senk løkene i buljong og kok i 10 minutter.
- Tilsett kremosten og kok til den smelter.
Løkesuppe med vin - oppskrift
Løkesuppe med hvitvin, oppskriften som videre presenteres, er en uvanlig godbit, men veldig appetittvekkende. Piquancy er knyttet til tilsetning av hvitvin. I den tilberedte parabolen føles ikke lukten av alkohol i det hele tatt, men smaken viser seg å være uvanlig. Kjøttkraft for denne suppen er bedre å bruke grønnsaker.
ingredienser:
- løk - 700 g;
- smør - 50 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd;
- sukker - ½ ts;
- tørr hvitvin - 300 ml;
- buljong - 1,2 liter;
- Fransk baguette - halv;
- ost - 250 g.
forberedelse
- Pannen er strøet med olivenolje, hvitløk er spredt ut. Stable stykker brød og bake 25 minutter.
- Varm smøret sammen med vegetabilsk olje. Legg hakkede løk, hvitløk, sukker og, rør, kok til løket starter karamelliseringen.
- Hell i hvitvin og buljong, salt, pepper. Etter koking reduseres varmen til et minimum og kokes i 1 time.
- Hell løkens aromatiske suppe på potter, legg på toppen croutons, dryss med et lag med revet ost og bake til osten blir rosenrød.
Løkesuppe med kalkun
Løkesuppe, oppskriften som presenteres nedenfor, kan tilberedes ikke bare med kalkun, men også med kyllingfilet, blir ikke verre. Vin er bedre å bruke hvittørr, og soyasaus er en klassiker uten tilsetningsstoffer. Fra den angitte mengden av komponenter vil det vise seg 4-5 porsjoner appetittvekkende duftende delikatesse.
ingredienser:
- buljong terning - 2 stk;
- vann - 1 liter;
- kalkunfilet - 300 g;
- løk - 4 stk;
- hvitvin - 100 ml;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- sojasaus - 50 ml;
- vegetabilsk olje, kremaktig - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
- Fileten blir stekt i 10 minutter og deretter avkjølt.
- Løk er kuttet, krum grønne løk og hvitløk.
- Smelt smøret, rør, stek i hvitløk i 2 minutter, legg løkgrønt og løk og lag i 5 minutter.
- Bouillon kuber fortynnes i 1 liter vann.
- Den resulterende kjøttkraft er fylt med grønnsaker, tilsett soyasaus, kok opp, hell i vinesuppe.
- Kjøtt kutt i strimler, legg til løkesuppe, fjern fra varme og hell i platene.
Løkesuppe med sopp
Løkesuppe er en utmerket løsning, ikke bare for folk som holder fast, men også for vegetarianere. Sourness til parabolen gir tilsetning av sopp, fordi det er en utmerket kilde til protein. I dette tilfellet brukes friske mushrooms. Men andre sopp vil gjøre. Du kan trygt ta enda frossen og tørr.
ingredienser:
- mushrooms - 100 g;
- løk - 4 stk;
- brød - 4 skiver;
- salt, pepper, muskat;
- vann - 1 glass;
- vegetabilsk buljong - 700 ml.
forberedelse
- Sopp er skiver, helles med vann, saltet, kokt, kokt i 10 minutter.
- Løkskiv med halvringer og stek i ca 20 minutter.
- Hell kjøttkraft, kok opp og kok i en halv time.
- Legg til sopp med kjøttkraft, salt, pepper, krydder med muskatmos, kok opp og slå av.
Løk suppe i en multivariate - oppskrift
Multiquark er kjent for det faktum at supper i det er spesielt deilig. Dette oppnås på grunn av at det opprettholder en konstant temperatur, og produktene er jevnt blåst ut. Løk i en multivarke er best ikke stekt, men brakt til ønsket karamelstatus i "Quenching" -modusen.
ingredienser:
- løk - 500 g;
- hvitløk - 1 hode;
- mel - 1 ss. skje;
- buljong;
- olivenolje;
- ost;
- skiver av baguette.
forberedelse
- Hakkede løk og hvitløk plasseres i en bolle og helles med olje, og i "Quenching" -modusen, tilberedes til karamellisering.
- Tilsett melet og bland.
- Hell i buljongen og i "Soup" -modusen kokes.
- Toastbrent toast, gni med hvitløk og strø med ost.
- Hell løkesuppe i en multivark i en keramisk tallerken og sett et par croutoner i den.
- Dekk med folie og send til en oppvarmet til 200 graders ovn i 5 minutter.