Vietnamesiske pannekaker "Nem"

Pannekaker "Nem" er en av de tradisjonelle nasjonale rettene i Vietnam. De ser ut som våre pannekaker, bare mindre, og fyllingen er ikke pakket inn i vanlig deig, men i "rispapir" - små pannekaker laget av rismel. Hvis du liker å prøve noe nytt og uvanlig, bli kjent med kjøkkenene til andre folk, anbefaler vi deg å prøve vietnamesiske pannekaker "Nam". Selvfølgelig kan du gå til en kinesisk restaurant eller kafe og prøve denne parabolen der, eller du kan lage mat hjemme. Ingredienser finnes i et stort supermarked eller spesialbutikk. Og vi vil fortelle deg oppskrifter for utarbeidelse av vietnamesiske pannekaker.

Vietnamesiske rispannekaker

ingredienser:

• rispapir for pannekaker;
• kjøtt (svinekjøtt + biff) - 300 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter (middels) - 1 stk;
• tre sopp - 150 g;
• risnudler - 100 g;
• Spirer av bønne mos - 100 g;
• koriander - 1 gjeng;
• egg - 1 stk;
• salt, svart pepper - til smak;
• vegetabilsk olje for steking.

forberedelse

Du kan endre antall ingredienser for å fylle deg selv, øke eller redusere mengden av dette eller det aktuelle produktet. Så, la oss hoppe over kjøttet gjennom en kjøttkvern eller kutt i små terninger. Tre sopp og ris nudler må tidligere gjennomvåt i kokende vann, og deretter vri ut og legg til kjøttet. Løk skåret i små terninger, gulrøtter gni på et stort rivejern. Nå en nyanse: faktisk i den klassiske oppskriften av vietnamesisk pannekaker "Han" trenger ikke å bli stekt på forhånd, men for å berolige det, kan du lett tinkle den med løk og gulrøtter i stekepanne. Så du blir roligere, fordi fyllingen vil være helt klar. Nå, til den totale massen, legger vi til spire av mungbønne, knuste koriandergrønt, egg. Solim, pepper å smake, og grundig blande alt. Ta et ark med rispapir fuktet i varmt vann, i midten sprer vi fyllingen og slår av som kålruller. Stek disse pannekaker i en stor mengde vegetabilsk olje til gullbrun. Under stekepannekaker må du alltid vende om, slik at de jevnt brunes fra alle sider. Det er alt, bra appetitt!