Den såkalte shish kebab-sesongen nærmer seg, så det er på tide å tenke på å kjøpe grillgrill. Med hjelpen kan du steke kjøtt , fisk eller grønnsaker i naturen eller i hagen.
Fordelen med grillen foran spydene er ganske tydelig, da legging av kjøtt på den er mye enklere, raskere og mer praktisk, dessuten kan brikkene være av hvilken som helst størrelse og form, mens spydene må være av en kaliber. En kylling eller fisk på spyd og i det hele tatt å lage mat er problematisk.
Det er imidlertid viktig å velge riktig rist, fordi vi noen ganger må lage mat ikke bare i varmen, men også på åpen ild, dessuten påvirker juice av grønnsaker og sur marinade metallet, slik at det må tåle alt dette.
Grillmateriale
Det beste alternativet er rustfritt stål - det vil vare lenge. Denne risten er absolutt ikke redd for åpen ild og andre aggressive miljøer, dessuten er materialet helt trygt for helse. Dessverre er det ikke lett å finne og kjøpe en slik gitter - de er sjeldne og er verdt mye.
Et annet alternativ er et rist av krom eller nikkelbelagt stål. Bare ledningen skal ikke være veldig tynn, slik at gitteret ikke deformeres med tiden. Dekningen skal være av høy kvalitet, hvis du vil at grillen skal vare lenge.
Det er rister i markedet med non-stick eller emalje belegg. Eksperter anbefaler ikke å kjøpe dem, som vanligvis er et slikt belegg av dårlig kvalitet og brenner raskt. Og alle de skadelige stoffene som blir utsatt i dette tilfellet, rett inn i maten. Selv et høyverdig belegg vil etterhvert avfalle og utsette metallet, som vil begynne å oksidere.
Formen og dimensjonene av gitter
I dag er det et stort utvalg av gittertyper. Valget av det avhenger av måten det brukes på. Så, for bruk på en standard grill eller grill, trenger du en klassisk rektangulær grill med et langt håndtak.
Grillgrill for fisk har vanligvis en oval form, som om det gjentas formen på fiskens koffert. Du kan også finne en rund gitter for grilling, den er også egnet for matlaging av kjøtt, pølser, fisk, grønnsaker.
Når det gjelder størrelser, er dette alternativet valgfritt, avhengig av firmaet du planlegger å behandle og størrelsen på grillen. Vær imidlertid oppmerksom på de mer voluminøse, det vil si de dype gitterene. I dem er matlaging mye mer praktisk enn i flate. De lar deg legge stykker med stor tykkelse og ikke være redd for at håndtaket vil bli fjernet og all mat skal helles ut på bakken.
Gittergrill på bena
Denne rekke gitter kan brukes til å lage mat på en åpen ild eller kull-fri trekull. Materialet til fremstilling av dem er ofte stål eller støpejern. Grillen for grilling av grill er laget av støpejern mest foretrukket.
Det er kjent at dette materialet er det beste for å lage denne typen retter. Støpejern har en lav og jevn termisk ledningsevne, som garanterer den ideelle tilberedningen av kjøtt.
Når du installerer et slikt rutenett, må du kontrollere at overflaten er flatt, og risten er strengt horisontal. For å steke kjøttet fra alle sider i dette tilfellet, vil du ikke snu risten, men direkte kjøttstykker på den. Fordi du må i tillegg skaffe litt tilbehør, spesielt - tang.
Før du kjøper et slikt gitter, må du vurdere at vekten er mye mer signifikant enn for stålanaloger med håndtak, i tillegg til at den ikke bretter seg, slik at det vil kreve ekstra plass for transporten. I resten er det veldig bra - holdbart og gir god smak av tilberedt mat.