Kylling kjøtt er en av de mest populære og konsumerte kjøttene i de fleste land i verden, noe som er forståelig: dette produktet er relativt billig, lett fordøyelig, anbefalt for diett og baby mat. I tillegg er kyllingene enkle å avle og vokse, kyllingekjøttet er raskt tilberedt med kjente metoder og er perfekt kombinert med ulike produkter.
Fortell deg hvordan du kan lage kylling i rømme i stekepanne. Kyllingekjøtt kan stekt eller litt stekt, og deretter stew (den andre metoden, selvfølgelig, er å foretrekke fra synspunktet av dietetics). I alle fall er det bedre å lage mat på en slik måte at man ikke underkaster rømme til langvarig varmebehandling, ellers blir det redusert og det mister betydelig nytten. For steking er det best å bruke kjølt fett, oliven eller rapsolje (solsikkebrenner brenner raskt og resulterer i kreftfremkallende stoffer).
Kylling stekt med sopp og løk i rømme - oppskrift
ingredienser:
- kyllingekjøtt (filet) - ca 400 g;
- mushrooms - ca 300 g;
- løk - 1 stk.
- kylling fett;
- naturlig rømme - 150 ml;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- Krydder krydret (svart pepper, koriander, muskatnød, etc.).
forberedelse
Kylling kjøtt kuttet i små biter, skrellte løk - kvartringer, mushrooms - små skiver. Vi re-varme stekepannen. Smør straks sammen kjøtt, løk og sopp i 5-8 minutter på middels varme, rist pannen av og til og rør med en spatel. Deretter reduseres brannen og bringes tilberedd med tilsetning av krydder i minst 15 minutter. Fyll med rømme, krydret med hakket hvitløk og bland. I morgen ved laveste varmen i ytterligere 3 minutter, dekk med lokket og slå av brannen. La det stå i ytterligere 5 minutter. Serveres med noen retter og urter, du kan også servere pickles og / eller salater fra grønnsaker.
Enda bedre fra dietetikkens synspunkt, koker på denne måten: stek kyllingen over en åpen ild og server med sopp og løk i rømme, kokt i en panne separat. Eller i en byleilighet kan du lage kylling i aerogrill, eller bare bake i ovnen.
Kylling i rømme med hvitløk
ingredienser:
- kyllinglår - 3 stk.
- rømme er ikke for tykk - 200 ml;
- hvitløk - 3-5 denticles;
- en blanding av tørre krydder for kjøtt.
forberedelse
Klipp hele benet i 2-3 deler hver og bake i ovnen i en ildfast form til en sprø skorpe (ca. 1 time). Du kan stryke kjøtt 1-2 ganger med en liten mengde øl eller vann. Nesten ferdig kjøtt er strømmet med rømme, krydret med hvitløk og malt krydder, og send skjemaet til ovnen slått av i ytterligere 10 minutter. Vi serverer med noen parabolen og urter.
Kylling stekt, flambéed i rømme i en panne i latinamerikansk stil - oppskrift
ingredienser:
- kyllingekjøtt uten hud fra beina og brystene - 600 g;
- løk - 2 stk.
- tequila - 50 ml;
- rømme - 200 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- varm chili pepper;
- malt sort pepper og korianderfrø;
- kyllingfett eller vegetabilsk olje;
- grønnsaker (koriander, rosmarin, etc.).
forberedelse
Kylling kjøtt kuttet i korte striper eller brusochkami, løk - kvartringer. Varm stekepannen i en stekepanne og stek den på middels høy varme med kylling sammen med løk til gyldne nyanser. Vi heller i stekepannen tequila, det er nødvendig å tenne den, fortsetter å varme. Flambirate kjøttet til flammen i stekepannen er nesten slukket selv, og dekke med et lokk.
Sourcreme krydret med chili pepper med knust hvitløk og en liten mengde salt, hell kyllingen i stekepanne og la den stå i 5 minutter under lokket. Vi serverer kylling med polenta, dryss med hakkede urter.