Mørke og søte unge poteter i sesongen, noe som betyr - vi har god tid til å eksperimentere med oppskriften, kanskje den mest populære sideskålen. Noen av de velsmakende variasjonene vi presenterer i dag innen rammen av denne artikkelen.
Hvordan bake ferske poteter i ovnen helt?
ingredienser:
- tørket chili - 8 stk.
- frø av koriander og spidskommen - 1 ts hver;
- Fenugreekfrø - 1/2 ts;
- hvitløksklær - 8 stk.
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- unge poteter - 250 g;
- blader av peppermynte og sitronskiver for servering.
forberedelse
Før du lager en fersk potet i ovnen, lage en duftende saus der vi skal stå knollene før du smaker. For saus, som i hjemlandet heter "Harissa", i en mørtel eller ved hjelp av en blender, blir den til en homogen pasta av chili (uten frø) og hvitløksklær. I en krydret blanding, legg til frø av koriander, spidskommen og fenegreek. Løs opp pastaen med vegetabilsk olje og dukkert i de tilberedte sausene vasket potetknollene. La potetene stå i kjøleskapet i en time.
Damp trespydene og legg de unge potetene på dem. Ta temperaturen i ovnen til 180 grader og legg potetkebabene i den i 20 minutter. Server med knuste mynteblader og sitron.
Unge poteter bakt i folie i ovnen
ingredienser:
- unge poteter - 500 g;
- kvister av timian og rosmarin - 3-4 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- sennep - 10 g;
- honning - 15 ml.
forberedelse
Sett ovnstemperaturen på 220 grader, og til den ønskede temperaturen er nådd, vask potetene og la den tørke. Tørk pannen med et brettet ark med folie og legg poteter på den. Vispsmør, honning og sennep, hell den tilberedte sausen over knollene. Svært krydret med poteter, dryss med timian og rosmarinblader. Dekk kantene på folien med en konvolutt. Plasser pannen i en forvarmet ovn i 25 minutter. Unge poteter bakt i ovnen serveres best med rømme eller gresk yoghurt .
Unge poteter baket i ovnen i ermet
ingredienser:
- unge poteter - 1 kg;
- smør - 50 g;
- stort havsalt - 1/4 ts.
forberedelse
Legg de vasket potetene i ermet og krydder med salt. Hell deretter smeltet smør, fest begge endene på hylsen og bland knollene for å dekke dem jevnt. En ung potet bakt i ovnen blir kokt i 20 minutter ved 190 grader.