For å lage en deilig krem for sjokoladekake, trenger du ikke å lete etter en kompleks oppskrift. For slike kaker er nesten hvilken som helst fylling egnet, det viktigste er å vite hvilken versjon som impregnerer substratet, og hva som trengs for et tett lag. Hvis du tar hensyn til ikke vanskelige anbefalinger, kan en god krem lage alle sammen.
Hvordan lage en krem for kjeks?
Ideell oppskrift på kjekskrem - basert på sjokolade. Mørk kaker med nydelig deilig lag vil redusere summen av hver søttand. Forbered fyllingen kan gjøres med oppskriften av ganache , og selve basen suge i kaffesirup med tilsetning av brandy. Vær oppmerksom på, jo mer i flisen innholdet av kakao bønner, desto tykkere blir kremmen ute.
ingredienser:
- mørk sjokolade - 200 g;
- krem 33% - 300 ml;
- pulverisert sukker - 100 g.
forberedelse
- Hak chokladen og legg den i en bolle.
- I kasserolle, bland kremet med pulveret og varme, ikke kokende.
- Hell kremet i sjokoladen, rør til brikkene løser seg opp.
- Kremet til sjokoladekake brukes varmt til det er frosset.
Klassisk vaniljesaus - oppskrift på kjeks
Denne vaniljesauskremet for kjeksmelk er ikke vanskelig å forberede, den klassiske oppskriften består av enkle ingredienser. Hvis du bestemmer deg for å bruke slik fylling, er det kanskje ikke nødvendig med ekstra impregnering av kakene. Og uten at deilig krem til kjeks kan suppleres med kakaopulver eller smeltet mørk sjokolade.
ingredienser:
- melk - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- sukker - 200 g;
- olje - 150 g;
- vanilje.
forberedelse
- I en kasserolle bland egg med sukker, vanilje og mel, hell i melken.
- Sett massen på brannen.
- Rør hele tiden, kok opp. Vent til kremet blir tykkere.
- Litt kul, slipp smørret, rør.
- Hvis klumper dannes, hell kremet med en mikser.
Krem til kjeks fra rømme
Kombinere en kjøpt sjokoladekake med rømme, kan du lage en rask og slemt deilig godbit raskt. Den ideelle impregneringen blir kirsebærsirup, du kan kjøpe den eller bruke juice fra syltetøy eller bær i din juice. For å gjøre kremet nøyaktig ut tykt, bruk et spesielt fortykkingspulver. Vekt i prosessen med pisking vil øke i volum, så krem er nok til å impregnere de 3 kaker og dekorere overflaten av desserten.
ingredienser:
- rømme 25% - 400 ml;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- fortykningsmiddel - 1 pose.
forberedelse
- Pisk rømme med pulveret.
- Hell pulveret, ikke redusere utviklingen av blanderen.
- Du kan bruke kremet umiddelbart, den ferdige kaken skal stå på et kjølig sted i minst en time.
Kremolje for kjeks
En enkel og deilig kjekskrem kan bestå av bare tre ingredienser, og til slutt forvandle en kjedelig dessert til en uovertruffen delikatesse. Ved bruk av slik fylling, er kakene impregnert med sirup, du kan velge det etter smak. Hvis du bestemmer deg for å lage krem sjokolade, er kakao pulver bedre å ikke bruke, kan ikke forbli oppløst korn, smelte vannbadet flis, så pålitelig.
ingredienser:
- smør 82% - 250 g;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- vanilje;
- melk sjokolade - 100 g.
forberedelse
- Smør mykt smør ved lav hastighet med en mikser.
- Øk hastigheten på apparatet, hell pulver og vanilje.
- Det skal være en frodig hvit masse.
- På dette stadiet, hell den smeltede og litt kjølte sjokoladen, visp til jevn.
- Før bruk skal krem stå i 30 minutter i kjølighet.
Krem til kjeks fra kondensert melk
Den raskeste krem for kjeks - basert på kondensert melk og smør. En slik dessert kan suppleres med en blanding av forskjellige nøtter, pre-roasting dem. Bruk kokt kondensert melk, du trenger ikke å tilsette sukker, impregnering vil bli for saftig. Du kan legge smeltet sjokolade eller kakaopulver til kremet.
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 1 b;
- smør 82% - 150 g;
- kakao - 1 ss. l.
forberedelse
- Kombiner den milde oljen med en mikser til massen lyser.
- Tilsett kondensert melk gradvis.
- Hell i kakao og bland til glatt.
- Krem med kondensert melk til kjeks umiddelbart klar for bruk.
Kremet krem for kjeks
Lys og luftkrem på krem for kjeks kan ikke bare brukes til å fylle kaken, men det vil også takle dekorasjonen av delikatesser. Krem du trenger å velge mest fett eller grønnsak, vil de sikkert krasje til ønsket konsistens og vil ikke eksfolieres. For å få sjokoladekrem, legg kakao i sluttfasen.
ingredienser:
- Krem til pisking - 400 ml;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- vanilje;
- sitronsaft - 20 ml;
- kakao - 1 ss. l.
forberedelse
- Slå kald krem på høyhastighets mikser.
- Etter strømpulver, fortsett å slå til faste, faste topper.
- Hell i sitronsaft, det vil gjøre smaken mer balansert.
- Tilsett kakao, rør.
- Kremkrem for sjokoladekake brukes umiddelbart.
Proteinkrem til kjeks
En lett krem for kjeks basert på proteiner vil få riktig konsistens når du utfører de grunnleggende forholdene. Retter, corolla og proteiner skal være kalde, plasser dem i kjøleskapet i en halv time. Før pisking, legg til en liten klype salt og som et søtningsmiddel bruke det kjøpte pulveret, slipt hjemme vil ikke vise seg å være grunt.
ingredienser:
- proteiner - 4 stk.
- pulverisert sukker - 350 g.
forberedelse
- Slå de hvite til det er et tett, skumt skum.
- Mens du hælder pulver, fortsett å arbeide mikseren med høy hastighet.
- Massen skal være veldig tett, ikke tømme av corolla.
Banan krem for kjeks
Basert på bananpuré og smør får du en velsmakende og enkel krem for kjeks. Frukt samsvarer perfekt med sjokoladekaker, så det vil ikke være overflødig og biter av bananer som et lag. Kjeks må nødvendigvis bli gjennomvåt i sirup, fordi denne kremet med denne oppgaven ikke er veldig bra. Den resulterende fløten er nok for to skorper med en diameter på 20 cm.
ingredienser:
- bananer - 4 stk;
- smør kremaktig 82% - 150 g;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- pulverisert sukker - 100 g;
- vanillin.
forberedelse
- Bananer med en gaffel, legg til sitronsaft.
- Mykt smør visp til hvitt ved lav hastighet mikser, pouring pulver.
- Bland pureen med smør, tilsett vanilje, hell i blanderen igjen.
- Banankremet til sjokoladekake er klar til bruk etter halvtime kjøling.
Kaffekrem til kjeks
En deilig krem for impregnering av kjeks basert på espresso vil appellere til alle elskere. Smaken av denne desserten er svært balansert, med en liten kaffebitterhet. Fra denne mengden ingredienser vil det oppnås omtrent en halv liter krem, dette er nok til å fylle en kake bestående av 3 skorper med en diameter på 20 cm.
ingredienser:
- krem 33% - 400 ml;
- eggeplommer - 2 stk;
- smør - 150 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- espresso;
- øyeblikkelig kaffe - 2 ts.
forberedelse
- Gulv er malt med sukkerpulver og øyeblikkelig kaffe, legg til espresso.
- Hell i krem, legg på brannen og varm massen til en koke og tykk konsistens.
- Litt kul, legg til olje, slå med en mikser.
- Før bruk skal krem kjøles i kjøleskapet i 2 timer.
Krem med mascarpone for kjeks
Den beste krem for kjeks - fra kremost. Det viser seg tett, snøhvit og ideelt for å dekorere "bare" kaker. Dess smak er ikke-påtrengende, nøytralt godt kombinert med sjokoladekaker og saftige bær: jordbær, bringebær og kirsebær. Som base kan mascarpone erstattes med Philadelphia eller en rimelig dansk analog av buco.
ingredienser:
- kremost - 400 g;
- krem 33% - 200 ml;
- pulverisert sukker - ½ ss.
forberedelse
- Kald krem er slått til tette topper, helles pulver.
- Senk løpet av miksen, legg til ostepartier. Rør til en homogen, frodig masse.
- Krem for sjokoladekake kan umiddelbart påføres kaker.