Capcas er små porsjoner kaker bakt i papirformer for muffins og dekorert med krem. De er veldig vakre ute og uvanlig velsmakende. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager capkeys hjemme.
Chocolate Cappeycakes - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- mel - 250 g;
- kokende vann - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- brus - 0,5 ts.
- bakepulver - 0,5 ts;
- salt - en klype;
- sukker - 200 g;
- smør - 150 g;
- egg - 2 stk;
- rømme - 120 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
For krem:
- kakao - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 180 g;
- smør - 80 g;
- kremost - 80 g;
- svart sjokolade - 140 g.
forberedelse
I en liten gryte sprø smør og sukker, legg det på brannen, og rør, varme til smøret smelter. I kakao, hell kokende vann og rør. Bland oljeblandingen med en blander til den avkjøler og legg eggene en om gangen, mens du fortsetter å slå. Hell nå i skilt kakao, legg til vaniljesukker, ikke slutte å slå. Deretter helles vi mel siktet med bakepulver og brus og rømme. Det er ønskelig å legge til mel og rømme i porsjoner, alternerende dem: mel, rømme, mel, rømme og mel igjen. Vi sprer deigen i papirfôr, fyller dem med ¾ volum, installer den i en spesiell form for baking av kaker og bake ved 180 grader i ca. 25 minutter. Beredskap kan kontrolleres ved å punktere produktet med en kamp
For å lage en krem, må du smelte sjokoladen. Du kan gjøre det på et vannbad, eller du kan bruke en mikrobølgeovn. Kakao er blandet med sukkerpulver, tilsett sjokolade. I en blender, slå smøret med ost, tilsett resten av ingrediensene og slå igjen. Klar krem legges i en konditori og dekorere den avkjølte keksiki. Om ønskelig kan toppene av capkakien med fløte strøk med kokosnøtter, revet sjokolade eller hakkede nøtter. Hvis du vil ha en hvit krem, trenger du ikke å legge til kakao, og i stedet for svart bruker du hvit sjokolade.