Ikke si det, men i tillegg til selve testen, er fyllingen like viktig i sin paus. Sistnevnte kan være så mangfoldig som fantasien tillater, men innenfor rammen av dette materialet vil vi fokusere på oppskrifter av kjøttpålegget til paier med forskjellige tilsetningsstoffer.
Hakket kjøttpatties med kjøtt og stek
ingredienser:
- hakket kjøtt - 320 g;
- løk - 55 g;
- gulrøtter - 55 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- hakket dill - 1 teskje;
- klype tørket timian.
forberedelse
Etter oppvarming av litt olje i stekepanne eller kasserolle, bruk den til å passere løk-gulrotblandingen. Så snart grønnsakene når semi-beredskap og la aromaen komme inn, legg tørket timian og hvitløk skrapt til dem. Send deretter kjøttet selv. Så snart kjøttet begynner å renne, krydre fyllingen og bland med urter. Ikke la saften fordampe helt, da det gir juiciness og fremtidige paier, men sørg for at kjøttet er helt stekt, før du fjerner fyllingen fra brannen.
Fylling av patties med kjøtt og ris
ingredienser:
- hakket kjøtt - 430 g;
- kokt ris - 430 g;
- Tørket timian, oregano - ved klemme;
- løk - 85 g;
- søt pepper - 120 g.
forberedelse
Før du forbereder en kjøttpåleggsfylling, lag en deig og la den komme opp slik at du ved begynnelsen fyller du kan begynne å støpe. Spare løkskivene i en dråpe olivenolje, sammen med en skive søt pepper. Når grønnsakene er halvt tilberedt, krydse dem med tørre urter og legg fyllingen. Gi hakket kjøtt å forstå, bland det med ris, tilsett havsalt og bring kjøttet til full beredskap.
Fylling av patties med kjøtt og poteter
ingredienser:
- poteter - 140 g;
- løk - 160 g;
- mushignons - 210 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- hakket kjøtt - 430 g;
- smør - 25 g;
- en gren av rosmarin og timian
- blad av salvie - 6 stk.
forberedelse
Før du lager kaker med kjøtt, kok potetknollene, chill dem og kutt i terninger. I smør, lag stykker av løk, selleri og sopp inntil all fuktighet fordamper fra sist. Sesong alle med havsalt og urter, legg poteter og hakket kjøtt. Når sistnevnte kommer til klarhet, må fyllingen avkjøles og bare deretter fortsette til modellering av paier.