Karpe er en av de få fiskene som har vært ikke bare rimelige, men også populære på bordene våre til denne dagen. Siden gammel tid ble karpe servert på bord i bakt form, og vi anbefaler at du nyter deilig fisk rett fra ovnen, men i moderne tid. Om oppskrifter av karpe bakt i folie les videre.
Karpe i folie - oppskrift
ingredienser:
- karpefilet - 500 g;
- blader av ung spinat - 2 håndfullt;
- rødløk - 40 g;
- kirsebærtomater - 200 g;
- Spinatpinner - 4 stk.
- sitron - 50 g;
- olivenolje.
forberedelse
Etter å ha ført temperaturen til ovnen til 200 ° C, skal vi tilberede fisken. Vi rengjør karpefiletene fra skalaer og bein, hvis noen, legg et stykke filet på et dobbelt ark med folie, og legg en pute av spinatblad under fisken. Seske karpe og spred over skiver av røde løk, kirsebærtomater og kvister av timian. Vi lukker konvoluttene med fisken fra tre sider, og hell sitronsaften inn i det gjenværende hullet. Tetning konvolutten og legg den i ovnen i 20 minutter. Karpe med sitron i folie serveres til bordet umiddelbart, ledsaget av et glass hvitvin.
Karpe fylt med bakt i folie
Karpe fylles på denne måten, vanligvis bakt, pakket inn i en deig, men for de som ikke har noen sammenheng med testen, kan et utmerket alternativ være en foliehylse som kan beholde fuktighet så effektivt.
ingredienser:
- karper - 1 kadaver;
- gulrøtter - 60 g;
- mushrooms - 120 g;
- hvit løk - 70 g;
- valnøtter - 80 g;
- persille;
- rosiner - 30 g;
- hvit tørr vin - 30 ml;
- timian.
forberedelse
Karpe renses fra vekter og slitt. Skyll forsiktig i magehulen og tørk det med en serviett. På oppvarmet smør passerer vi gulrøtter med sopp og hvite løk. Når grønnsaker blir myke, krydder dem, legg til timian, hvitvin og vent til all fuktighet fordamper. Bland fyllingen med rosiner og skiver. Carcus carcus og mage er også krydret med salt og pepper, vi sprer det på en folieplate og fylle bukhulen med fylling. Vi pakker fisken med endene av folieplaten og legger den i ovnen for å bake ved 200 ° C i 30-35 minutter. Fyllt karpe i folie, vil forbli saftig og meget duftende, selv om du holder den i ovnen i ytterligere 5 minutter.
Hvordan lage karpe i folie?
Karpefileter i hvitvin kokes ofte, men hva med rødvin og dens kombinasjon med plommer? Minst ingredienser og tid, og en lett, søt smak og svimlende aroma, er gitt.
ingredienser:
- karpefilet - 1 stk.
- blommer - 120 g;
- rød tørrvin - 40 ml;
- olivenolje - 20 ml;
- hvitløkskreft (stor) - 1 stk;
- frisk dill.
forberedelse
Karpefiletene kontrolleres for bein og fjernes om nødvendig. Vi gni fisken med salt og pepper, så vel som med en skrapet hvitløksklær, kan du dryss litt sitronsaft og olivenolje. Vi legger fisken på en dobbel firkantet stykke folie, og forsegler den på tre sider, og la en av endene åpne. I en stekepanne skal du smelte de knuste plommene (pitted) med tilsetning av rød tørrvin. Litt salt og pepper, og etter koking kan sausen helles i en konvolutt med en fisk. Tapp den eneste åpne kanten av folien og legg konvolutten med fisk i en forvarmet ovn til 200 ° C i 10-15 minutter. På grunn av overflod av væske i konvolutten, vil fisken faktisk tilberedes for et par uten å bruke et gram fett, noe som gjør at parabolen ikke bare er velsmakende og original, men også veldig lavt kalorier.
Server karpe sammen med alt innholdet i konvolutten, bestrøket med dill dill.