Biff lever i form av antall fordelaktige egenskaper og vitaminer overgår på mange måter kjøtt. I tillegg er oppvaskene fra det svært velsmakende, næringsrik og lett å forberede.
Hvis det er viktig å ikke overexponere den i brann under stekingen av dette produktet for best mulig resultat, vil den stewede biffelever i alle fall vise seg myk, myk og duftende.
Oksekjøtt, stuvet i rømme med løk og tomater
ingredienser:
- biff leveren - 900 g;
- løk - 275 g;
- friske tomater - 275 g;
- rømme - 200 g;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- mel - 60 g;
- malt svart pepper - til smak;
- laurbærblad - 2-3 stykker;
- salt - å smake;
- krydder - å smake;
- friske greener - å smake.
forberedelse
Leveren vaskes, slippes av membranene og karene og kuttes i skiver av ønsket størrelse. Løk rengjøres og kuttes i halvringer, og tomater er terninger eller skiver.
I en dyp kasserolle, kazanke eller stekepanne stek til løk i vegetabilsk olje, første løk, legg lekstykkene, lerk med salt og pepper og stek i ytterligere fem til syv minutter. Nå kaster vi tomater, og etter tre minutter setter vi rømme. Ses med salt, krydder av ditt valg og smak, kast laurbærblad og malt sort pepper. Vi dekker oppvasken med leverenes lokk, reduser varmen til et minimum, og prøv parabolen i tjue minutter. På slutten av matlagingen kaster vi ferske hakkede friske urter.
Oksekjøttlever, stuvet med tomatpuré og grønnsaker i en multivark
ingredienser:
- biff leveren - 900 g;
- løk - 275 g;
- gulrøtter - 150 g;
- Søt bulgarsk pepper - 100 g;
- majones - 100 g;
- renset vann - 150 ml;
- tomatpuré - 50-75 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- hvetemel - 60 g;
- malt svart pepper - til smak;
- Krydder og krydret urter - å smake;
- laurbærblad - 2 stk;
- salt - å smake;
- friske greener - å smake.
forberedelse
Leveren skylles godt, fjern filmen, klipp ut sosudars og vener og kutt i stykker av ønsket størrelse.
I kapasitet til en multivariat vil vi forme litt vegetabilsk olje og steke i det stykker leveren, pakket inn i mel med salt og malt svart pepper, og stiller modusen "Baking" eller "Frying". Kast deretter halvringen av de tidligere skrælte og hakkede løkene og stek i ytterligere syv minutter. Vi legger til søte gulrøtter og søt bulgarsk pepper, majones, tomatpuré, hell i varmt vann og legg til alle krydder og urter. Bytt enheten til "Quenching" -modus og hold fatet i det i førti og femti minutter. Ti minutter før matlagingen slutter, legger du til laurbærblad, finhakket hvitløk og friske urter.