Japansk reddik er veldig lik radise, men den har en mer delikat smak, det er ingen pepperkorn. Daikon, som det også kalles, har selvsagt ikke bare nyttige egenskaper, men kontraindikasjoner, som vil bli diskutert nærmere nedenfor.
Det er verdt å merke seg at i japansk mat denne roten er gnidd på en fin riper og marinert. I tillegg er denne representanten av kålfamilien lagt til i alle slags salater, og til stew, serveres stekt fisk og sashimi som garnityr.
Hva er nyttig daikon?
- Først av alt, den japanske reddik er rik på vitamin C. Videre inneholder en enkelt frukt som veier ca 250 g sin daglige dose. Og dette antyder at ved å inkludere denne grønnsaken i kostholdet ditt, kan du ikke bare styrke immuniteten, men også kvitte deg med alle typer infeksjoner og sykdommer. Det vil ikke være overflødig å nevne at det er mye askorbinsyre i bladets rotbeskjære, og derfor kan de dristig kuttes i salat.
- Også det er vitaminer fra gruppe B og E. Takket være deres gunstige effekt på menneskekroppen, forbedrer tilstanden til cellene og nervesystemet fungerer.
- I tillegg finnes de nyttige egenskapene til en japansk reddik eller daikon i store kaliumreserver. Med hjelpen slippes skadelige stoffer fra kroppen, blodtrykket senkes og kolesterolnivået i blodet reduseres.
- Fiber og pektiner, som er rike på rotkulturer, bidrar til å fjerne giftstoffer og toksiner. Som et resultat blir huden jevn, ren, fløyelsaktig, en liten rødme vises på kinnene.
- Og hvis du trenger å kvitte seg med irriterende kviser, er det nok å slå daikon i våtthet, søke på problemområdet, og etter noen timer blir huden ren og velstelt.
- Det som er nyttig er radish daikon, så dette er fordi det bidrar til å lindre leveren. Så hvis det ikke kan unngås en fest på nesen og forbruk av tunge fettstoffer, vil det ikke være overflødig å diversifisere feriesalatene med denne grønnsaken.
- Dens utvilsomt fordel er at 100 g av produktet faller ut bare 20 kcal, noe som betyr at de som lider av overvekt, ikke kan nøle med å inkludere den japanske reddik i dietten.
- Hvis du ikke vet hvordan du kan kurere søvnløshet, så vil daikon juice hjelpe deg. Et glass av denne drikken skal være full før sengetid.
- Kjødet selv brukes som et utmerket vanndrivende middel. I tillegg er daikon kjent for sine avføringsegenskaper. Fiber, som ligger til grunn, vil bidra til å fjerne tarmene fra restene av ufordøyd mat. Det er spesielt nyttig å bruke dette produktet på faste dager.
- Det lindrer også bronkitt, hoste, influensa og alt dette takket være dets antibakterielle og antivirale egenskaper. Det bør bemerkes at denne nyttige egenskapen til radish daikon vil være på høyeste nivå bare hvis den forbrukes frisk uten varmebehandling.
- Til slutt, hvis etter en stormfull natt neste morgen er det vanskelig å bli kvitt en forferdelig bakrus, løp raskere til butikken for daikon. Et par teskjeer av hans pulp i et øyeblikk vil redde noen fra effekten av alkoholforgiftning.
Radish daikon - ikke bare nyttige egenskaper, men også kontraindikasjoner
Selvfølgelig, etter å ha lest de utrolige nyttige egenskapene til denne roten, vil du etterfylle den med kjøleskapet ditt. Det er sant at man ikke haster med de som har noen sykdommer knyttet til brudd på leverfunksjonen og de som har metabolske forstyrrelser. Før du bruker Daikon, er det bedre for slike personer å konsultere sin egen lege. Videre, avstå fra å spise de som har nyre og sår sykdommer, både mage og tolvfingertarmen.