Kokte poteter kan ikke bare serveres til bordet som en oppvask, fordi det ofte fungerer som grunnlag for mer interessante og originale retter. Noen retter fra kokte poteter, vi drøfter videre.
Potetpannekaker laget av kokte poteter
ingredienser:
- poteter - 600 g;
- melk - 1/3 av et århundre;
- revet hard ost - 2/3;
- egg - 1 stk;
- mel - 3 1/2 ss. skjeer;
- grønne løk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi koke potetene til full beredskap og slip dem i puree med melk. Tilsett egg og mel (3 ss) til potetmos og bland homogen deig. Tilsett osten, salt og pepper til deigen. Del deigen i 12 porsjoner, som hver ruller inn i en ball. Ved hjelp av håndflatene flater vi ballene i pannekaker og vi hoper dem i rester av mel.
I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og steker potetpannekaker fra begge sider til en gylden farge. Vi serverer parabolen, bestrøkt med vårløk og dekorert med rømme.
Bakt potet gryte
Vi spør oss ofte om å lage mat med kokte poteter. Rester av denne fantastiske knollen finnes ikke ofte i kjøleskapet, hvis du etter måltid har overskudd, si potetmos, ikke haster for å servere det i form av en vanlig sidefarge, men bruk den til å lage bakte puddinger.
ingredienser:
- potetmos - 2 elementer;
- rømme - 1/2 tabell;
- salt, pepper - å smake;
- løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- smør - 8 ss. skjeer;
- revet hard ost - 1 1/2 ss .;
- kokte poteter - 4 stk.
- bacon - 6 skiver.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Dør gryten med olje og fordel jevnt fordelt potetpuré over det. Over fettlaget puree surkrem og dryss saltet med pepper.
Løk og paprika er kuttet i ringer og la ned til det er mykt i smør. Passerte grønnsaker er lagt ut med et annet lag med gryte. Dekk grønnsakene med bobler kokte poteter. Å gjøre dette er ikke nødvendig, du kan for eksempel erstatte hele knollene med potetmos. Nå fullfører vi gryten med smør, salt, pepper og revet ost. Sett fatet i ovnen i 25-30 minutter. Bacon stek til knase, slip og dryss dem med ferdig tallerken.
Oppskrift på kokte poteter med dill
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- smør - 2-3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- dill, persille - 1/2 gjeng.
forberedelse
Min potet, om nødvendig kutt i halvparten og legg i en pott med vann. Vi bringer vannet til koking og kok knollene i 15-20 minutter, til det er mykt. I 3-5 minutter før utgivelsen, vi sjenerøst saltvann. Vann fra kokte poteter dreneres og fylles med smør. Tilsett smaken av krydret urter, en liten pepper og server opp sideskålen til bordet.
Hvis du vil lage kokte poteter i en multivark, legg deretter de skalede knollene i en vannfylt bolle av enheten og sett "Varka" -modusen i 40 minutter. Hvis "Varki" ikke er oppført i multivarc-funksjonslisten, endrer du "Baking" -modus til 50 minutter.
Salat fra kokte poteter
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- egg - 3 stykker;
- bacon - 150 g;
- grønne løk og grønsaker;
- salt, pepper - å smake;
- majones - et halvt århundre;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt.
forberedelse
Potetene kokes i en uniform til full beredskap, hvorpå vi lar knollene avkjøle, rense og kutte dem i stykker. Egg kokes hardt kokt og kuttes i store skiver. Bacon kutt med rist og stek til knase i stekepanne uten olje. Bland alle ingrediensene i salaten sammen, dryss med hakkede løk og krydret med en blanding av majones, sennep og hvitløk limt inn i pressen.