En av de raske og nyttige rettene til hverdagsmenyen kan være et kyllingbryst i rømme saus, tilberedt i en panne. Fuglen i en kremet saus blir de beste selskapsdiskene fra grønnsaker, pastaer eller croup. Dessuten, takket være den nøytrale smaken av saus og fjærfe, kan denne parabolen kombineres med et stort utvalg av krydder og andre tilsetningsstoffer.
Kyllingebrystrecept i surkremsaus
ingredienser:
- kyllingfilet - 680 g;
- mel - 75 g;
- mushrooms - 290 g;
- sjalottene - 110 g;
- smør - 35 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- kylling bouillon - 620 ml;
- rømme - 85 ml.
forberedelse
Forbered en enkel stek fra de grunne ringene i smør. Legg til det hvitløk og sopp hakket, den sjenerøse klype salt, og la deretter overflødig fuktighet fordampe. Kylling kuttes i stykker av vilkårlig form, men omtrent like stor, og legger til stekingen. Når fuglen griper en liten rødme, dryss hele melet, rør og hell buljongen. Når kokongen kommer til å koke, legg innholdet av stekepannen med rømme og la kyllingbrystet i rømme i pannen i en annen 4-5 minutter, gitt størrelsen og tykkelsen på de valgte stykkene.
Beef stroganoff fra kyllingbryst med rømme
ingredienser:
- kyllingfilet - 320 g;
- brennevin - 35 ml;
- smør - 30 g;
- løk - 75 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- buljong (grønnsak eller kylling) - 270 ml;
- paprika - 1 teskje;
- rømme - 65 g;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Rask brun kyllingfileten til du brenner og overfører til en separat tallerken. I samme stekepanne legger du løkingene med et stykke smør og salve. Hell brennevinssekken og la alkoholen fordampe. Bland løkene med Dijon sennep, tilsett paprika, rømme og hell i buljongen. Send deretter og kyllingfileter. Ta fuglen til klar, og til slutt, søt sausen fra kyllingbrystet med rømme av persille.
Stekt kyllingbryst med rømme i stekepanne
ingredienser:
- kyllingfilet - 310 g;
- løk - 85 g;
- rømme - 235 ml;
- tomatsaus - 55 ml;
- revet ost - 115 g;
- melk - 70 ml.
forberedelse
Etter krydderkrydder, stek det til helt klart, og kyll det og demonter til fibre. Lag den hakkede løk og legg den til rømme med tomatsaus og melk. Når sausen er oppskåret, suppler den med revet ost og bland med kyllingstykker i slutten.