Risssuppe med reker er en velsmakende, raffinert varm tallerken som ikke tar deg mye tid, og den utrolige smaken og deilig aroma vil ikke etterlate noen likegyldig! La oss finne ut hvordan du lager risesuppe med reker og velsmakende mat hele familien.
Risssuppe Oppskrift med reker
ingredienser:
- reker - 500 g;
- selleri - om ønskelig;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære - 2 stk;
- krydder;
- gulrøtter - 1 stk;
- sitron - 1 stykke;
- laurbærblad - 2 stk.
- ris;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi renser reker fra skallet og bake i en ovn, oppvarmet til 200 ° C, i 15-20 minutter. Deretter koker vi dem i en halv time. Løk, hvitløk rengjøres og kappes sammen med sellerirot i små terninger. Gulrøtter gni på en stor riper og wesser alle grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje for å gjøre dem brune. Kast ris i kjøttkraft, tilsett vegetabilsk stek og krydder. Når croupen er klar, sprer vi reker og kok dem til klar. Deretter slår du av brannen, legger i suppen en bit sitron og la den brygge.
Risssuppe med reker
ingredienser:
- reker - 500 g;
- stein - 1 kg;
- ris - 150 g;
- pære - 2 stk;
- krydder.
forberedelse
Vi forbereder fisken, kutter den i stykker, legger den på pannen, legger til den skålede helpære, fyll den med vann og kok til steinen blir myk. Deretter tar vi ut fisken og løk, og legger forsiktig på buljongen. Fra stein fjerner benene, kuttet kjøttet i små stykker. Reker renset, kok dem i fisk buljong i 20 minutter. Deretter tar du reker, legg den vasket risen, tilsett salt til smak og tilbered kuppet til det er klart. Tilsett stein, sjømat, kok i 5 minutter, kutt hakkede greener og fjern fra varmen.
Risssuppe med reker og blåskjell
ingredienser:
- ris - 150 g;
- pære - 2 stk;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- fennikel - å smake;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- fisk buljong - 1 l;
- krydder;
- blåskjell - 1 kg;
- Reker - 250 g.
forberedelse
Løk og hvitløk renses, melenko hakket og sauteed i olje. Legg deretter til knust fennikel og litt lappete. Deretter setter vi den vasket risen og kokes i ytterligere 2-3 minutter. Den krydret pepper er behandlet, strimlet ringletter, tilsett sammen med buljong, salt og krydder til risen, dekk alt med lokket og lag i ca 20 minutter. Reker er rengjort fra skallet, og den søte pepper er kuttet i terninger. Muslinger blir behandlet, kok i 3 minutter i saltet vann og skyll raskt av med en kolander. Nå setter vi sjømat i suppen og varmes opp litt. Vi krydder parabolen med krydder og spilder den på plater.