På jakt etter en lett og kostholdsrett må du være oppmerksom på oppskriften til en kanin med grønnsaker. En enkel rett krever ikke spesielle ferdigheter eller økonomiske kostnader, men resultatet overstiger alltid forventningene.
Oppskriften på en kanin stuvet med grønnsaker i ovnen
ingredienser:
- kanin - 1,5 kg;
- mel - et halvt århundre;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- løk - 2 stk.
- løvblad - 1 stk;
- vann - 4 elementer;
- tørr rødvin - 4 gjenstander;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- sopp - 120 g;
- salt, pepper - å smake;
- persille - til dekorasjon.
forberedelse
Før du legger ut kaninen, rull de hakkede brikkene i mel. Smør smeltet i en tykkvegget dyp bolle, som for eksempel en stikkelsbær, og brune den med stykker kanin. Tilsett hakkede løk, salt, pepper, løvblad til kjøttet, hell alle 4 glass vann og vin, kom med koking og send parabolen til ovnen. Klargjøring vil ta ca. 2 timer ved minimumstemperatur. Etter at parabolen har brukt nok tid i ovnen, legg gulrøtter, stekte sopp og poteter til den, stuing i ytterligere 25-30 minutter, til grønnsakene blir myke. Nå, til en kanin med grønnsaker, kan du legge til litt mel, overføre fatet til en tallerken og tilbered det til det er tykt.
I en lignende ordning kan du tilberede en kaningryte med grønnsaker og i en multivark, fordi dette i de første trinnene bruker "Frying" -modusen, og etter tilsetning av væsken, bytt til "Quenching" i 1,5 timer.
Kanin stuvet med grønnsaker i rømme
ingredienser:
- hvitløk - 1 hode;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- sopp (blanding) - 800 g;
- smør - 4 ss. skjeer;
- kanin - 1 stk;
- sjalotte - 3 stykker;
- hvitvin - 1 vare;
- kylling bouillon - 4 elementer;
- rømme - 250 ml;
- fersk timian (knust) - 1 ss. skje;
- pastinett - 1 stk.
- persille - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi kaster kaninen i stykker og krydder hver med salt og pepper, la det stå i 30 minutter ved romtemperatur.
Forvarm ovnen til 190 grader. Fra hodet av hvitløk, kutt den øvre tredje, hell med olivenolje, vikle med folie og bake i 40-45 minutter, til tennene er myke.
En tykk veggen er godt oppvarmet og stekt i det sopp, til de gir opp overflødig væske. Etter det krysser vi dem og flytter dem til tallerkenen.
I en tykk veggen kastes en smør og stek kaninen på den til den blir brun, og legg dem på en tallerken.
På middels høy varme stek sjalottene, ca 3 minutter, deretter hell vinen og vent til den er fordampet med halvparten. Kyllingbuljong blandet med bakt hvitløk og rømme, hell blandingen til løk, legg til timian, sopp, kanin og hakket pasta. Stew våre ragout i 90 minutter, eller til kjøttet begynner å bevege seg bort fra beinet. Våre kaniner i rømme er klar! Vi pynter parabolen med persille og serverer den til bordet.