Torsk, som en ganske vanlig og fettfattig fisk, vises fra tid til annen på bordet som ingrediens i gelé eller koteletter. En annen bruk av denne rimelige fisken kan være matlaging suppe. Et par fiskesuppeoppskrifter fra torsk vil bli diskutert i denne artikkelen.
Kremet torskefiskesuppe
ingredienser:
- torskefilet - 1 kg;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- smør - 1 teskje;
- sjalotløk - 2 stk;
- tørr hvitvin - ½ element;
- poteter - 3 stk.
- løvblad - 1 stk;
- Tørket timian - 1 teskje;
- krem - 1 ½ ss
- persille;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en tykk veggen dyp pott oppvarmer vi krem og olivenolje. Frityt hakkede skalldyr til det er mykt og tilsett vin, vent til væsken er halv fordampet.
Legg til blandingen av løk og vinhakkede poteter, krydder og urter. Hvis nødvendig, legg væsken til oppvasken slik at potetene er dekket. Kok til potetene er myke.
Krem varm. Klipp fiskefiletene og legg til potetene sammen med kremet. Vi lagker fiskesuppe med torsk til fisken er klar. Vi serverer en tallerken, dekorert med hakkede persille.
Hvordan lage tomatfiskesuppe fra torsk?
ingredienser:
- torskefilet - 350 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomatpuré - 5 ss. skjeer;
- fennikel - 1 løk;
- gulrøtter - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- timian - ½ ts;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I olivenolje, stek den skivede hvitløk, reduser varmen, legg til tomatpastaen og hold den på brannen til den begynner å bli brun. Legg til pastaen skiver grønnsaker og fyll dem med vann, eller fisk kjøttkraft. Kok til det er mykt. 5 minutter før beredskapen legger vi til grønnsakene, kutter fisk, krydder og urter.
For barn er slike fiskes torskesuppe også perfekt.