For de fleste er pasta en vanlig hverdagsrett. Forbereder pasta krever ikke mye energi - og middagen er klar for hele familien. Men faktisk, deilig pasta, tilberedt på en original måte, kan bli en verdig dekorasjon selv for festbordet. Nest av pasta med kjøtt og ost - deilig, original og vakker. Salat med pasta - raskt og uvanlig. Makaroner med reker vil hyggelig overraske elskere av sjømat. Og hva en rekke sauser til pasta: søt, krydret, krydret, og viktigst enkelt og raskt å forberede. Generelt er det ingen grenser for kulinariske delikatesser, og erfaring viser at selv vanlig pasta kan bli en helt uvanlig tallerken.
Salater med pasta
For fremstilling av salat med pasta er det ønskelig å bruke produkter av durum hvete - de holder seg ikke sammen, kok ikke og absorberes lettere i kombinasjon med kjøttprodukter. For salater er det viktig å lage makaronene selv. De skal være freske, moderat myke, men ikke kokte. For å lage deilig pasta må du ikke fordøye dem. For festlige salater er det bedre å lage pasta på italiensk - litt ikke å lage mat. Velg også egnet makaroni for salater og helst mellomstorrelse.
Salat med pasta i kreolsk
1 oransje må rengjøres og kuttes i terninger. Skinn fra oransje til å gni for å lage en teskje zest. Juice, lekket fra oransje, bland med 2 ss. l. drue eddik, 4 ss. olivenolje, denticulated hakket hvitløk. Legg til 1 ss. l. malt mynte, 0,5 en pepperspeil med chili peppers, skåret i ringer. For å smake, krydre med rød og svart pepper. Slice terninger 1 fersken strøk det med sitronsaft. Strip 1 rødløk og 1 stk hver. rød, grønn og gul søt pepper. Bland med den tilberedte pastaen, tilsett salt og pepper etter smak.
Italiensk salat med pasta
300 gram skinke, terninger; 0,5 bokser med syltet agurk gnidd på et stort riper; 300 g revet ost (fast); 200 g pasta (fortrinnsvis flat ikke for lang). Kok og kjøl. Bland ingrediensene og krydret med majones.Oppskrifter av sauser til pasta
Italienerne sier at saus er pastaens sjel. Det er mange oppskrifter for pasta på italiensk, høydepunktet som er nettopp den uvanlige sausen. Vi kalte ofte sauser lim for pasta. Og i Italia kalles pasta seg selv pasta. Jeg kan hell på pasta til pasta fra nesten hvilken som helst mat som kan være i kjøleskapet. Når du serverer en tallerken fra pasta til bord, bør du vurdere at pasta absorberer ikke bare smak og aroma, men også væske.
Makaroni i kremaktig saus
Forberedelse av pasta er den samme som for andre retter.
Til sausen, varm 1 kopp fløte i en gryte, tilsett 175 g revet ost og 2 skiver hakket hvitløk. For å smake, krydret med sort pepper og muskatmos.
50 g valnøtter stek i en panne (uten olje) og hogge. Legg til sausen og lag i 3 minutter. Varm pastaen på tallerkener og topp med saus.
Saus for pasta
Slip med en blender for å oppnå en homogen masse av følgende ingredienser:
15 gram basilikumblader, 2 fedd hvitløk, 4 ss. l. pinjekjerner og 1/4 kopp olivenolje. For å smake, krydre med salt og pepper. Tilsett 50 gram hakket ost (Parmesan) og bland i blenderen med resten av massen. Tilsett et par teskjeer saus til pastaen med smør og krem, rør godt og la det brygge i 5 minutter.
Makaroni "Bolognese"
For sausen, lag 0,5 kg biff, 450 g potettomater, hakkede løk (3 stk), hvitløk (2 skiver), 2 gulrøtter, 2 sellerirøtter og 3 ss basilikum.
Hell olivenolje i gryten og stek løkene lett. Tilsett hvitløk, 3 minutter yngel. Tilsett gulrøtter og selleri og stuing i 7 minutter. Tilsett hakket kjøtt og bland godt. Ses med pepper, salt. Legg til tomatpuré, ketchup og tomater. Dekk lokket og på lav varme gjør den klar. Til slutt tilsett basilikum og stuing i 5 minutter.
Forberedelse av pasta starter 10 minutter før sausen er klar. Saus er lagt ut på pasta og bestrøket med revet ost på toppen.
Suppe med pasta
Supper kan tilberedes på kylling bouillon, bare legge til grønnsaker, og du kan eksperimentere litt og lage en helt uvanlig første parabolen. For eksempel, den italienske pasta-fagioli.
For denne parabolen pasta trenger du disse produktene:
- 1 ss. bønner;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 1 ss. hakket skinke;
- 800 gram tomat, rullet i kjøttkvern eller knust i en blender;
- 80 g pasta;
- 1 selleri stilk;
- 1 liter kjøttboks;
- 2 ss. l. olivenolje;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 ss. hakket timian
- 1 laurbærblad;
- svart pepper og salt etter smak.
Bønner pre-suge om natten.
I en gryte, varmeolje. Grøt gulrøtter, løk og selleri og hell i en gryte. 5 minutter, kok, rør. Legg hakket hvitløk og skinke, og kok i et minutt. Tilsett resten av ingrediensene (unntatt pasta) og lag i en halv time. Ta et fjerdedel av et glass bønner fra en gryte, bland det i en mos og hell den tilbake. Tilsett salt og pepper, kom med koking. Tilsett pastaen og kok til ferdig. Parmesanost og fersk basilikum er egnet for suppe.
Kombinere pasta med sjømat kan tilberedes, som varme pastaretter og smakfulle kalde appetittvekkere.
Oppskriften på pasta med reker
Forberedelse av pasta til denne parabolen er litt annerledes - etter at pastaen er kokt, de blir kokte i 2 minutter, skru av og deksel med lokket. For 0,5 kg pasta, ta 0,5 kg reker (eller annen sjømat), 200 g melk, 60 g majones, 2-3 ss olivenolje, basilikum.
I en varm stekepanne fyll oljen, la reker og lett stekke. Melk majones og basilikke visp og tilsett salt og sort pepper etter smak. Hell sausen i en panne og kok i 3 minutter. Slå av og et par minutter, trykk under lokket. Spred pastaen på en tallerken og topp med en saus med reker.
Oppskriften på pasta reder
Kok nudler.
I saltet vann, kok 0,5 kg mushroom. 2 løk og hakk på smør. Legg til sopp, en liten buljong der de ble brygget, 3 ss. l. rømme, 3 ss. l. soya saus og 3 ss. l. ketchup. Rør og legg den ut i ca 10 minutter.
Pisk 2 egg, tilsett salt og sort pepper. Fra den resulterende blandingen bake 2 tynne pannekaker, rull dem med et rør og kutt i tynne strimler.
Spred pastaen på en tallerken, forsiktig, slik at glomeruli ikke faller fra hverandre. Sett ovenfra kutte pannekaker og sopp. Hell saus på sopp og dryss med revet ost.
Hvis du vil ha mangfold i dagligdagsmat, men ikke vil bruke mye tid og energi, prøv stekt pasta. For å få deilig pasta, legg til grønnsaker og krydder som du liker mest. Stek grønnsakene i oljen, og legg deretter til pastaen, tilberedt lett, tilsett kjøttkraft eller fortynnet med vannsurte (eller tomatpasta). Smør under lokket til ferdig. Ved tilberedning av pasta er det ingen strenge restriksjoner og kanoner. Du er velkommen til å fantasere, dette er hvordan fantastiske oppskrifter er født, som forsiktig overføres fra generasjon til generasjon.