Hvis du er på jakt etter en tilfredsstillende og enkel oppskrift, er denne en av deres lyseste representanter. En kake med poteter og fisk har dusinvis av variasjoner, den mest populære som vi snakker om videre.
Potetkake med fisk
ingredienser:
For potetmos:
- poteter - 1 kg;
- grønne erter - 1 kg;
- smør - 40 g;
- skrell 1 sitron.
For fylling av fisk:
- melk - 500 ml;
- laurbærbladet;
- Hakefileter - 200 g;
- Fileter av hyse - 200 g;
- reker - 200 g;
- hvite løk - 130 g;
- gulrøtter - 130 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- mel - 80 g;
- sennep - 30 g;
- Cheddarost - 50 g;
- juice av 1 sitron.
forberedelse
Peel potetknollene i en gryte med kokende vann og kok til det er mykt. Vi gjør også erter. Vi sprer poteter og erter i puree med smør og en klype salt. Legg lemonzest.
Vi la ovnen varme opp til 200 ° C.
Mørk varm med laurbærblad, vi legger fiskfileter inn i det og koke det. Vi tar bitene fisk fra melk og legger dem på en tallerken.
La oss passere løkene med gulrøtter til halvfabrikat, legg hvitløk passert gjennom pressen, bland, vent ytterligere 30 sekunder. Legg til steking av mel og hell all den melk der fisken ble tilberedt. Når en tykk saus er dannet i en stekepanne, legger vi den med sennep og heller i en bakervarer. Vi distribuerer i en saus stykker fisk, dryss med ost og hell med sitronsaft. Dekk innholdet av formen med potetmos og sett i ovnen i 40 minutter.
Denne klassiske engelske potetterien kan gjøres med hermetisert fisk, hvis det er behov for å lagre.
Oppskriften på en fiskekake med poteter
Hvis du er ute etter et budsjettoppskrift på fiskekake, så har du det beste alternativet. Den jellied paien med poteter og brisling vil være en tilfredsstillende favoritt for hele familien, oppskriften som du vil bli bedt om å dele mer enn en gang.
ingredienser:
- poteter - 250 g;
- hvit løk - 185 g;
- smør - 50 g;
- ferske frosne brønner - 300 g;
- krem - 240 ml;
- egg av kylling - 2 stykker;
- mel - 310 g.
forberedelse
Vi skreller poteter, vasker dem og kok dem i saltet vann til halvt tilberedt. Løk kuttet med ringer og wesser til det blir gjennomsiktig. Vi kutter knollene i sirkler og legger dem i ett lag på bunnen av noen dype retter for baking, vi fordeler laget av løk ovenfra, og vi renser dem fra innfeltene og ryggen til utkastningene. Vi lager en enkel deig med krem, egg og mel. Vi krydder deigen til smak og fyller den med alle ingrediensene. Vi legger kaken i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter eller til fisketaktien med poteter er dekket med en karakteristisk gyldenbrun skorpe. Før du serverer, la oss kjøle maten i 15 minutter.
Fiskpai med poteter - oppskrift
Denne åpne kaken på sanddeig er en vanlig kish forberedt på en måte som er standard for franskmennene.
ingredienser:
- kort bakverk;
- røkt rød fisk - 200 g;
- poteter - 120 g;
- vannkress - 30 g;
- en haug med dill;
- krem - 240 ml;
- egg - 3 stykker;
- hard ost - 60 g.
forberedelse
En enkel kort bakverk rulles ut og legges på bunnen av en 25 cm bakerett. Bunnen av basen er festet med en gaffel, vi legger et pergamentark på toppen og heller i en hvilken som helst croup. Bake basen i 10 minutter ved 180 ° C, ta av papiret og stek i ytterligere 5 minutter. Vi legger ut skiver fisk, sirkler med forkokte poteter og knust grønt. Hell kaken med pisket krem og saltegg, og legg deretter tilbake i ovnen i ytterligere en halv time. Når kaken med poteter og fisk rødmer, og senteret er fullt beslaglagt og ikke svinger under flytting, kan parabolen betraktes som klar.