Baket i en folie holder fiskfileten sin juiciness og er fortsatt nyttig på grunn av at koking i ovnen krever en minimumsandel av olje. I oppskriftene vil vi da diskutere alle finesser av matlagingsprosessen og lære å lage en ideell fisk.
Oppskrift på bakt laks i folie
ingredienser:
- honning - 25 g;
- hvit vineddik - 15 ml;
- olivenolje - 15 ml;
- fersk timian - 4 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- Laksfilet - 750 g.
forberedelse
Etter oppvarming av ovnen til 160 ° C begynner vi å jobbe på marinade for fisk. Bland honning med eddik, smør, passert gjennom pressen med hvitløk og hakket timian. Salt med pepper er også lagt til nødvendig. Vi dekker bakkebrettet med et dobbelt ark med folie og snu kantene. Hell honning marinade over laksen og brett folien med en konvolutt. Vi legger fisken i ovnen i 15 minutter, utfolder konvolutten og serverer fisk med et glass hvitvin.
Biff fra laks i asiatisk stil i folie
ingredienser:
- steker fra laks - 2 stk;
- grønne løk;
- revet ingefær - 15 g;
- hvitløksklær - 15 g;
- sjalottene - 50 g;
- honning - 45 g;
- sojasaus - 25 ml;
- ris eddik - 15 ml;
- sesamolje - 15 ml.
forberedelse
Legg biffene på et ark med folie og hell en blanding av soyasaus med honning, smør og eddik. På toppen av fisken legger hvitløkskrammer og ingefær skiver i halver. Fra ovenfra legger vi også en hvit del av fjær av en grønn løk. Plasser fisken i forvarmet ovn til 180 ° C, merk 15-20 minutter (tiden kan variere avhengig av tykkelsen på stekene), og etter nedtellingen må du ta biffene ut av konvolutten og umiddelbart betjene.
Oppskrift: Laks i folie med grønnsaker
ingredienser:
- laksfilet - 4 stk. 150 g hver;
- tomater - 200 g;
- sjalottene - 50 g;
- søt pepper - 90 g;
- søt mais - 80 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- hvit tørr vin - 80 ml;
- Tørket oregano og timian - 3 g hver;
- olivenolje - 25 ml.
forberedelse
Før klargjøring av laks i folie, kontrolleres fileten for bein og, om nødvendig, trekker vi dem ut for å unngå ubehagelige overraskelser under måltidet. Foliearket er brettet i halvdel og delt inn i 4 deler. På grunnlag legger vi tynne ringer av sjalott og paprika, så setter vi den tilberedte fiskfileten, dessuten krydret med urter og krydder, på toppen - kuber av tomater og søtkorns kjerner. Den endelige klype salt, pepper, litt olivenolje og du kan brette konvolutten fra folien. Men ikke haste! La en av kantene åpne for å hente vin inn i den, og pak den tett. Vi forbereder laksen i folie i 25 minutter ved 200 ° C.
Laks med ris i folie
Tenk deg at du kom hjem etter en avslappende trening i et treningsstudio eller en hard dag på jobben, når du vil spise sterkt, lage latskap, og du kan ikke ha en matbit med smørbrød, en forverret mage og en samvittighet som ikke går i dvale. Presentert? Så se - den perfekte oppskriften til saken når du trenger å lage noe lett og næringsrik.
ingredienser:
- kokt ris - 135 g;
- Laksfilet - 250 g;
- ung spinat - 1 håndfull;
- olivenolje - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- tomatsaus - 30 g.
forberedelse
Kanskje har du fortsatt kokt ris etter gårsdagens middag? Ta deretter det og bland det med paprika og et par spiseskjeer tomatsaus. Plasser risen på det dobbelte folieplaten på toppen, legg en håndfull ung spinat og laksfilet på toppen. Den siste, pre-drizzle med olje og salt med pepper. Selvfølgelig, sammen med denne basen, kan alle tilgjengelige grønnsaker sendes til konvolutten. Tør fisken i folie og legg i ovnen i god 20-25 minutter ved 190 ° C.