Første kurs må være til stede i kostholdet vårt. De forbedrer arbeidet i mage-tarmkanalen og justerer kroppen til ønsket modus. Nå vil vi tilby deg et alternativ til den vanlige suppen og fortelle deg hvordan du lagrer suppe med dumplings.
Suppe med dumplings i bayersk stil
ingredienser:
- grønne erter - 400 g;
- gulrøtter - 300 g;
- løk - 100 g;
- kylling pølser - 150 g;
- mel - 50 g;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper, grønn løk - å smake.
forberedelse
Gulrøtter kuttet i sirkler, løk fint krummet. Først hælder vi grønne erter i kokende vann, etter noen minutter legger gulrøtter og minutter gjennom 10 - løk.
I mellomtiden, visp egget, tilsett 100 ml vann, en klype salt og mel, knead deigen litt tykkere enn for pannekaker. Pølser er kuttet i sirkler, vi dypper dem i den forberedte blandingen og legger dem i suppen. Ferdige dumplings vil flyte til overflaten. Til slutt, tilsett salt, pepper, olivenolje. Når du serverer på et bord i hver servering suppe med pølser, legg hakkede grønne løk.
Kyllingsuppe med dumplings - oppskrift
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 2 liter;
- kokt kylling kjøtt - 300 g;
- mel - 100 g;
- vann 100 ml;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- egg - 3 stykker;
- grønnsaker av dill, persille - 50 g;
- salt, malt rød pepper - å smake.
forberedelse
Tilsett 100 ml vann i en liten gryte, tilsett 50 ml vegetabilsk olje, mel og et knippe salt, bland og bland blandingen til koking. Deretter avkjøles deigen og rengjøres i kjøleskapet i omtrent en time, og deretter blandes med 2 bankede egg.
Kokt kylling kjøtt passeres gjennom en kjøttkvern og blandes med et slått egg. Deigen er delt inn i 2 deler. En av dem er blandet med halvparten av ristet grønt, og det andre - med rød paprika. Med en teskje, ta deigen og slipp den i kokende kyllingbuljongen . På samme måte gjør vi det samme med kylling forkjøtt. Når kjøttboller og dumplings er klare, flyter de til overflaten. Dryss suppen med kjøttboller og dumplings med hakkede urter og server den til bordet.
Suppe med ost dumplings
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- ost ostemasse - 150 g;
- olivenolje - 2 ts;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- søt pepper - 1 stk;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- mel - 30 g;
- revet ost - 40 g;
- knust grønn persille - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- salt, malt svart pepper, gurkemeie, løvblad - å smake;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes, fylt med vann og brennes, når vannet koke, smelte sammen, igjen hell kaldt vann og sett det igjen på brannen. Legg laurbærbladet og kok til kyllingen er klar. Så snart kjøttet er klart, tar vi det ut, kutt det i terninger og sett det til side. I bollen, spred ostemasseost, la hvitløk gjennom pressen og stek i olivenolje til gull. Når det avkjøles litt, legg det til ostemasseosten, bland det og legg til tomatpastaen, hakket persille, revet ost, egg og mel.
Knead deigen, den skal være av middels tetthet. I kokende kjøttkraft sprer du en teskje deig, legg til gurkemeie og kok på lav varme i ca 5 minutter. Dumplings skal overflaten. Tilsett pepper, kutt i terninger, kyllingekjøtt i suppen og lag i ytterligere 5 minutter. Kylling suppe med ost dumplings kan serveres umiddelbart til bordet.
Suppe med potet dumplings
ingredienser:
- kylling kjøtt - 0,5 kg;
- kokte poteter - 700 g;
- rå gulrøtter - 1 stk;
- kokte gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- salt, krydder, urter - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Kjøttet kokes til kokt i saltet vann.
I mellomtiden forberede deigen til dumplings - kokte poteter og gulrøtter gni på et middels rist, legg til knuste urter, salt, krydder, mel og egg og bland alt godt. Kokesteg: stek i grønnsakshakkede løk og gulrøtter, revet på riven. Klar kjøtt tas ut av buljongen og knuses, og i en kokende væske med en skje setter vi en dumpling, hvis den plutselig sprer seg ut, må du legge til mel. Når alle dumplings har oppstått, tilsett steket og hakket kjøtt og kok opp. I hver tallerken med en deilig suppe med dumplings legger vi til rømme og serverer den til bordet.