En av de enkleste og mest anerkjente måtene å dekorere hjemmelagde desserter er å dekorere med sjokoladekrem. Matlagningsglass kan baseres på naturlig svart eller melkk sjokolade, og du kan bruke en enkel blanding av kakao og melk, som vi lærer å lage mat riktig i oppskrifter fra dette materialet.
Glaze for kakao og melkake
Avhengig av hvilket resultat du planlegger å komme ved avkjøringen, kan kakao glasur tilberedes på en rekke baser, noe som resulterer i en tykkere eller flytende blanding, blank eller matt, rik svart eller sjokoladebrun. I denne oppskriften vil vi lage den flytende glasur fra en blanding av kakao, sjokolade og melk, som er ideell for et tynt lag med desserter.
ingredienser:
- svart sjokolade - 65 g;
- kakaopulver 25 g;
- smør - 45 g;
- melk - 60 ml.
forberedelse
I kasserollen, legg kubene av smør og hell dem med melk. Forvarm blandingen og sett den brutne sjokoladen inn i den. Hell i kakaopulveret og begynn å røre intensivt. Glaze fra kakao og melk vil være klar så snart sjokoladebitene helt oppløses. Etter matlaging, fortsett ikke, ellers kan produktet brenne.
Sjokoladeglasur laget av kakao og melk
Glaver for desserter blir ikke nødvendigvis tilberedt, for eksempel kan et issukker og kakaopulver som er ideelt for belegging av donuts og andre små bakervarer, tilberedes i minutter, takket være den enkle kombinasjonen av alle ingrediensene i en homogen blanding.
ingredienser:
- pulverisert sukker - 115 g;
- kakao pulver 45 g;
- melk - 85 ml;
- en klype vanilje.
forberedelse
Før du gjør glasuret fra kakao og melk, send det pulverisert sukker gjennom en sil. Begynn med å blande alle tørre ingrediensene. En tørr blanding kan suppleres med en liten klemme av grunt salt, noe som vil bidra til å understreke søtheten. Hell all melk på en gang, og bland raskt glassdelene for å få en jevn masse. Hvis glasset kom ut for tykt, hell en annen teskje melk.
En oppskrift på en nyttig glasur laget av kakao og melk
Hvis du er glad i å lage matlagbare bakverk og desserter, så husk oppskriften på denne universelle kakao-glasur, for forberedelsen av hvilken du trenger alle tre ingrediensene.
ingredienser:
- honning - 55 ml;
- kakao pulver 45 g;
- melk - 25 ml.
forberedelse
Bland alle ingrediensene i gryten og legg oppvasken på en minimal brann. Langsom omrøring, la komponentene glasere sammen og bli en homogen masse. Ikke la blandingen koka eller overopphetes for ikke å miste alle fordelene med honning. Deretter distribueres ferdigproduktet til det valgte produktet og serveres umiddelbart, hvis du vil at glasyren skal være væsken eller legg den i fryseren i noen minutter.
Glaze av kakao og kondensert melk
Glasuret fra kakao, kondensert melk og smør er tilberedt med tilsetning av eggeplommer for en tykkelse av tetthet og metning. Denne glasur vil ikke størkne, men er fortsatt myk, blank og flytende - ideell for kjeks og cupcakes.
ingredienser:
- smør - 55 g;
- fordampet melk - 390 ml;
- eggeplommer - 3 stykker;
- kakaopulver - 15 g.
forberedelse
I kastrullen kombineres de tre første ingrediensene sammen og plasser oppvasken over middels varme. Begynn å omrøre intensivt alle komponenter, venter, når blandingen er i ferd med å bli kokt. Når dette begynner å skje, hell raskt massen til kalde retter og hell kakaoen. Rør for å kvitte seg med klumpene i pulveret i den ferdige glasyren.