Ved hjelp av godt kokt fondant kan du ikke bare gi kaken et spektakulært utseende. Dekker henne med dessert introduserer også et bestemt smaksnote. Derfor er det viktig å bruke de beste kvalitetsprodukter når du lager søtsaker, og ikke å se bort fra råd om hvordan du skal forberede det i oppskrifter.
I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en kvalitet søt for en kake av kakaopulver. Dess sjokolade smak perfekt utfyller enhver kake og vil gjøre det enkelt uimotståelig.
Chocolate fondant for kake fra kakao - oppskrift
ingredienser:
- kakao pulver - 50 g;
- granulert sukker - 110 g;
- helmelk - 80 g;
- myk smør - 75 g.
forberedelse
For tilberedning av søtsaker, bland sukker og kakao i en skje, hell deretter i kokt melk, rør og legg oppvasken med blandingen i et vannbad i en beholder med kokende vann. Vi holder på ild, omrør i to minutter, slå av brannen, tilsett smør og rør til den helt oppløses i en søt. Vi gir det litt kult og legger det på kaken.
Hvis ønskelig, kan du utfylle smaken av fudge vanilje notat. For å gjøre dette, legg til litt vaniljesukker i begynnelsen av preparatet eller vaniljeekstraktet på slutten.
Ved å legge til grunn den foreslåtte oppskriften, kan du også lage en fondant for en kake med kakao på vann, erstatte den med melk.
Fondant for kake med kakao og rømme
ingredienser:
- kakaopulver 75 g;
- granulert sukker - 75 g;
- rømme med fettinnhold over 20% - 50 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
Som i forrige oppskrift kombinerer vi kakaopulver med sukker. Deretter tilsett rømme og bland. Plasser beholderen med blandingen på en stille brann og stå, rør, kok opp. Deretter setter vi smør og la søthet på brannen, omrør hele tiden, til den helt oppløses. Fjern oppvaskene fra brannen, la sødmen avkjøles litt ved romtemperatur, og dekk overflaten av kaken med den.
Fondant for kake med kakao og kondensert melk
ingredienser:
- kakaopulver - 40 g;
- kondensert melk - 200 g;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Kondensert melk blandes i en scoop med kakaopulver, vi bestemmer blandingens kapasitet med blandingen i en brann, varm den over lav varme til koking, omrør konstant og lag i et minutt. Da fjerner vi massen fra brannen, la den avkjøles litt, og oppløs smøret i den. Om nødvendig kan du legge til fondant også noen få kuber med mørk eller hvit sjokolade, og dermed justere fargen fra mørkere til lys.