Julienne med poteter

Oftest er denne franske parabolen laget av kylling og sopp med ost. Vi forteller deg nå hvordan du lager en julienne med poteter.

Julienne med sopp og poteter

ingredienser:

forberedelse

Mushignons mine og shinkuem tynne skiver. Løk finhakket, gulrøtter tre på en rist. I en stekepanne med vegetabilsk olje, sett løk, stek i 2-3 minutter, legg deretter gulrøtter, stek i ytterligere 2 minutter, og legg til sopp og kok sammen i ytterligere 10 minutter.

Kylling min filèt , tørket og kuttet i små biter. Deretter legges det til en dyp bolle, tilsett sitronsaften, en spiseskje majones, hakkede greener og salt med pepper. Rør og la i 2 timer på et kjølig sted.

Poteter blir rengjort og kuttet i tynne skiver. Stryk deretter det med salt, pepper og bland. For å forberede en julien trenger du dypt glass eller keramiske retter. Smør overflaten med vegetabilsk olje og legg et lag med poteter. Fra oven legger vi sopp med gulrøtter og løk, og deretter - kyllingfilet. Hell parabolen fra toppen med majones og send den til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader blir en julienne med kylling , sopp og poteter bakt i 40 minutter. Så sprinkler julienne med revet ost og kok i ytterligere 10 minutter. Vi serverer bordet i varm form.

Forresten, kan du bruke forcemeat i stedet for kylling. Stek den i en stekepanne til klar, og så lagrer vi alt etter oppskriften. Julienne med hakket kjøtt og poteter kommer også ut veldig velsmakende.

Oppskriften på julienne i poteter

ingredienser:

forberedelse

Potetene vaskes forsiktig, kuttes i halvparten, og kutt deretter forsiktig ut midt - vi skal få en potetmugg til julienne. Sopp, kyllingbryst, løk finhakket. I en stekepanne smelter du smøret, legger løkene og stek det i ca 5 minutter, legg til sopp, stek i ytterligere 7 minutter. Deretter sprer kyllingbrystet, bland alt godt og kok i 5 minutter.

Til slutt helles vi i melet, blander igjen grundig alt og hell i kremet. Vi tilbringer to minutter sammen. Gryten smøres med smør og legger poteter på den, legg den lett i fyllingen og legg den innvendig. Ved en temperatur på 200 grader, bake i ca 1 time, til potetene er klare. Derefter sprinkle julienne i poteter med revet ost og legg igjen i ovnen, slik at den smelter. Sprøyt opp parabolen med urter før du serverer det.

Julienne med poteter i potter

ingredienser:

forberedelse

Grind soppene og stek dem sammen med løk i vegetabilsk olje. Vi koker poteter "i uniform", så renser vi og kutter i terninger. Forbered sausen: I en tørr stekepanne stek melet til den blir gylden, tilsett smørret. Etter at den er absorbert i melet, hell i 50 ml vann og bland godt for å oppnå en homogen masse. Deretter legger du smeltet ost, salt, krydder og bringer massen til å koke.

Deretter slår du av brannen, la sausen avkjøles litt og kjøre 2 egg. På bunnen av potter, legg poteter, sopp med løk, hakket hvitløk og alt dette med en saus, og dryss med revet ost på toppen. Vi biter julienne i ovnen i 30 minutter.