Draniki er en populær hviterussisk tallerken som serveres med rømme eller saus. De er veldig saftige, duftende og øm. La oss finne ut hvordan du kan lage gode og deilige pannekaker med kjøtt.
Oppskriften på pannekaker med kjøtt
ingredienser:
- poteter - 10 stk.
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- egg - 2 stk;
- pære - 2 stk;
- krydder ;
- mel - 2 ss. skjeer;
- hakket kjøtt - 200 g;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
Løk og hvitløk renses og rives av halvparten ringer. Vi behandler poteter, skyll og krysser skiver. Slip deretter alle de tilberedte grønnsakene i en blender og tørk forsiktig den frigjorte væsken. Kjøtt perekruchivaem gjennom en kjøttkvern og legg til potetmassen. Vi legger til egg, krydder, hell i mel og bland godt. I stekepannen helle vegetabilsk olje, varme den og spre vegetabilsk masse med en skje. Stek potetpannekaker med kjøtt fra to sider til utseendet på sprø skorpe.
Draniki med kjøtt i en krukke
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 30 g;
- svinekjøtt - 150 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- kjøttbuljong - 1 ss.
forberedelse
Vi skreller poteter og gni på den minste riven. Den resulterende massen klemmes fra saften, kjører egget og hell smørbrettet. Ses med krydder og spre potetdeigen med en skje i en stekepanne. Stek pannekaker på en oppvarmet olje fra to sider til en rødaktig farge. Uten å kaste bort tid, rengjør vi løk og makulerer det med små kuber. Svinekjøtt blir behandlet, revet og stekt med løk til klar, krydder med salt og pepper. I potter spredte vi draniki, vekslende med kjøttfylling. Deretter helles vi i buljong, deksel med lokk og send den til forvarmet ovn i 25 minutter.
Draniki med kjøtt i en multivark
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- hakket biff - 200 g;
- pære - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- melk - 100 ml;
- brød - 2 skiver;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- krydder;
- svarte oliven - 100 g.
forberedelse
Brød skiver gjennomvåt i varm melk, og deretter presset og hoppet over med kjøtt og skrellte løk gjennom en kjøttkvern. I den mottatte vekten legger vi egg og krydder. Vi behandler poteter, skyll dem, gni dem på en grunne grille og forsiktig tømme den utskårne væsken. Deretter presenterer vi et egg, hell i mel og salt etter smak. I multivakskålen, smurt med smeltet smør, legg ut små porsjoner deig, på toppen av hver kake distribuere et jevnt lag med hakket kjøtt, og i midten setter vi i oliven. Deretter dekke med en potetdeig og stek pannekaker med kjøtt i multivarket til det er klart. Ferdigretter serveres med rømme eller enhver saus.