Ofte vil vi ha noe søtt, velsmakende, men gå til butikken for lat. Det er i dette tilfellet at trffeloppskriften vil hjelpe deg mye. Ja, du har ikke feilfortolket, disse deilige søtsaker kan enkelt gjøres hjemme. Oppskrifter for matlaging av hjemmelaget trøfler er svært mange, men de har alltid samme grunnlag, men de er bare forskjellig i fylling. Du kan lage disse søtsaker med nøtter, ingefær, cornflakes, frukt eller tørket frukt. Her avhenger alt avhengig av fantasi og smakpreferanser.
Sjokolade trøfler oppskrift
ingredienser:
- bitter sjokolade - 250 g;
- krem 33% - 250 ml;
- smør - 50 g;
- kakao - for pulver.
forberedelse
La oss vurdere med deg den opprinnelige oppskriften for matlaging av trøfler. Bitter sjokolade vi knuser i små biter og legger til en dyp skål. I krukken løser vi kremet, legger dem på en svak brann og kokes, og fyll dem med sjokoladeskiver. Vi blander alt grundig til en homogen elastisk masse dannes. La massen stå i noen minutter, slik at temperaturen blir omtrent 50 grader. Videre, i små biter legges til blandingen smør, sakte omrøring med en skje. Du kan også legge til lin, nøtter, tørket frukt, etc. til ganache.
Dekk deretter massen med matfilm og fjern den i 3 timer i kjøleskapet for å fryse. Etter at tiden er gått, tar vi ut blandingen og lager små baller med en skje. Etterpå helles de i kakao og serverer trøfler for te, champagne eller konjakk.
Oppskrift på trøfler fra melkepulver
ingredienser:
- tørket melk - 300 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- vann - 2 ss. skjeer;
- kakao - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Oppskriften på matlaging trøfler hjemme er ganske enkel: Bland sukker, kakao, vann i en kasserolle og lag over lav varme til en homogen masse dannes. Deretter tilsettes smør og blandes grundig. Vi fjerner oppvasken fra brannen og legger dem i kjøleskapet. I den avkjølte massen løp det gradvis tørr melk, rør godt, for ikke å danne klumper. Som et resultat bør du få en tykk sjokoladepasta, som da må fjernes igjen i kjøleskapet i 15 minutter. Da lager vi raskt små trøfler fra den tilberedte blandingen og slipper dem om ønskelig i wafer, kakao, kokosnøtter eller hakkede nøtter.
Og en matbit til trøfler anbefaler vi å lage et par flere franske delikatesser - kake "Crokembush" og "Ptyfury" . Ha en fin te!