Tidligere var den vanligste delikatessen som ble tilberedt i hvert hus en vanlig syltetøy , men nå har en rekke søtsaker blitt fylt opp med en rekke konfiturer. De er også laget av bær og frukt og spiser bare eller legg dem til hjemmelagde kaker.
Hvordan lagker jordbær?
For at konfekten skal tykes ordentlig, bruk et naturlig fortykkelsesmiddel - pektin.
ingredienser:
- sukker - 675 g;
- Jordbær - 950 g;
- pektin 35 g;
- sitronsyre.
forberedelse
Jordbær vask, fjern haler, kutt store bær. Grind blenderen, og sov straks halvparten av sukkeret. I den resulterende puree hell resten av sukkeret og pektin, bland og send til brannen. Så snart massen begynner å koke, reduser varmen og kok i et par minutter. Hvis bærene er veldig søte, legg til en klype sitronsaft for å balansere smaken, bland og hell over tidligere steriliserte beholdere.
Oppskriften på å lage jordbær konfiture
ingredienser:
- Jordbær - 855 g;
- sukker - 375 g;
- sitronsyre;
- ark gelatin - 3 stk.
forberedelse
Skyll jordbærene, fjern haler. Send bæren til en passende matlagingskanne, dryss med sukker og la den gå i en halv dag. Kok deretter jordbærene i en kvart time og ta av skummet. Dra forsiktig av halvparten av sirupen og slå bærene med en blender. Tilsett limonade og gelatin oppløst i sirup. Bland godt, send igjen til ild og kok til ønsket grad av fortykkelse.
Konfekt av jordbær med bærbiter - oppskrift
Te er den tradisjonelle måten å bruke denne konfekten på. Det er perfekt for toast til frokost. Også det brukes med hell i baking og dekorere dem med enkle desserter.
ingredienser:
- Jordbær - 575 g;
- rødbær og svart - 265 g;
- bringebær - 325 g;
- stikkelsbær - 165 g;
- sukker - 835 g;
- sitronsyre - 15 g.
forberedelse
Først ser det ut til at dette er et hån av bær - å blande dem på denne måten. Men du vil definitivt ikke angre på om du forbereder denne varianten av confiture.
Alle bær, skyll grundig, skyll av haler og klipp jordbærene, skell gåsebæret fra de harde bunnene, fjern riven fra kvistene. Bland alle bærene og dryss dem med sukker og sitronsaft. Kok i ca 2 timer, rør noen ganger. En slik godbit vil vise seg å være en fantastisk farge med en uforglemmelig, overraskende lys og rik smak.
Konfekt av jordbær - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- Jordbær - 965;
- sitron - ½ stk.
- sukker - 675 g.
forberedelse
Du trenger en moden, hel jordbær, som du trenger å skylle godt under kaldt vann og lage en mos med potetmos eller en blender. Tilsett sukker til bærmassen og vent et par timer til delikatessen blir konsumert. Legg til sitronsaft og send beholderen til en moderat brann. Etter at massen begynner å kokes litt, må du tilberede konfektene, og fokusere bare på deres preferanser. Den klassiske versjonen av en slik godbit er forberedt i minst to timer.
Når du har oppnådd ønsket tetthet, slår du av brannen, distribuerer den varme konfekten til sterile beholdere, lokk den og send den under teppet for en dag.
Konfigurasjon av jordbær med gelatin i en multivariat
ingredienser:
- Jordbær - 965 g;
- sukker - 965 g;
- gelatin - 15-20 g;
- vann 125 ml.
forberedelse
Skyll jordbærene grundig og fjern haler, sørg også for at det ikke er bortskjemt bær.
Deretter flytter jordbærene i skålen til multivarket, fyll det med sukker, hell i vann, dekk med et lokk og legg "Quenching" i 2 timer. Ca. et par minutter før de ferdige delikatesser, legg til mye gelatin og bland alt godt. Nå må varm confiture kastes i sterile bokser og sendes til oppbevaring.