Alle av oss, selvfølgelig, husker den herlige duften av en rose. Det er en sinnsykt vakker og grasiøs blomst. Men vi elsker det ikke bare for sin fantastiske aroma og utseende, men også for de mange nyttige egenskapene som denne blomsten har. Essensiell olje av ros er brukt i kosmetologi og aromaterapi. Og i tilberedningen av det kan du lage mat bare en fabelaktig syltetøy. Hva slags roser er syltetøy laget av? For ham vil ikke alle slags blomster passe, men bare en terose av rød eller rosa farge. Men samlingen av petals for syltetøy er ønskelig bare om morgenen.
Oppskriften på syltetøy fra rose №1
ingredienser:
- rosenblad - 300 stk.
- sukker - 700 g;
- vann - 1 vare;
- sitronsyre - å smake.
forberedelse
La oss se på en av måtene å lage syltetøy fra roser. Så ta kronbladene, vask dem og kut av den hvite delen, da det vil gi tartness til fremtidig syltetøy. Legg deretter dem til en bolle og hell 350 gram granulert sukker. Tilsett sitronsyre, tidligere fortynnet i kokt vann. Legg nå denne massen på et kjølig sted og la det stå i omtrent seks timer. Den andre halvdelen av sukkeret helles i en skje, blandes med et glass varmt vann og legger på en svak brann. Bland blandingen med koking, omrør hele tiden med en skje. Tilberedt søt sirup helle kronbladene av roser og satt til å lage mat på en lat brann. Klar hjemmelagd syltetøy blir overført til pre-forberedte og sterile krukker, rullet opp med lokk og sett det på hovedet for å kjøle seg ned. Vi lagrer den i en kjeller eller et kjøleskap.
Enkel syltetøy fra roser
ingredienser:
- petals av te roser - 200 g;
- granulert sukker - 150 g.
forberedelse
Vi legger roseblomstene i en kolander og skyll med rennende vann. Deretter la den renne en stund, og deretter overføre den til en emaljepanne eller dyp bolle. Vi sovner petaler med sukker og knuter grundig med hendene til de begynner å tildele juice. Deretter pakker vi kronbladene inn i rene krukker, setter dem i lokk og legger dem i kjøleskapet.
Oppskriften av syltetøy fra rose №2
ingredienser:
- rosenblader - 100 g;
- kokt vann - 2 elementer;
- granulert sukker - 1 kg;
- sitronsaft - å smake.
forberedelse
Rosa kronblad vaskes under kaldt vann, og deretter blanchere dem i ca 5 minutter i kokende vann. Nå forbereder vi sirup: bland sukker med vann. Hvis ønskelig, legg til sitronsaft til det og bland det godt. Saften av sitronen gir en litt subtil men veldig delikat sur smak fra rosen. Nå er kronbladene i roen nedsenket i sirup og kokt til en jevn tykk konsistens er oppnådd. Vi legger den i en pialok, vi avkjøler den og serverer den for te.
Hvis du vil ha din syltetøy fra rosenbladene for å vise seg mer deilig og duftende, fyll dem deretter med sukker og suge i 3 timer. I løpet av denne tiden får kronbladene litt juice og helt fuktet med sukker.
Oppskriften av syltetøy fra rose №3
ingredienser:
- granulert sukker - 100 g;
- petals av røde roser - 100 g.
For sirup:
- vann - 200 ml;
- granulert sukker - 500 ml.
forberedelse
Blomstringer av roser blandes i like grad med sukker, og så gni vi alt i en mørtel ved hjelp av en pistil. Deretter forbereder vi sukker sirup: hell vann i en gryte, legg den på brannen og hell så sukker, rør kontinuerlig. Deretter helles vi en sukkervarme og rose og kok jammen fra de røde kronbladene til full beredskap i ett trinn.
Deretter skifter vi delikatessen til rene bokser, lukk dekslene og lagre det i kjøleskapet. Du kan servere syltetøy fra en rose som en dessert for te, men du kan også bruke den som fylling for å lage kaker og ruller.
Elskere av denne uvanlige delikatessen må også smake syltetøy fra havtorn og syltetøy fra epler , som kan tilberedes i henhold til enkle oppskrifter.