Til tross for at det krystalliserte produktet på ingen måte er dårligere i sine nyttige egenskaper til vanlig flytende honning, er det mer praktisk for noen å bruke det væske, og derfor blir det nødvendig å smelte produktet. Å gjøre dette er veldig forsiktig, fordi når de er oppvarmet, går alle gunstige egenskaper av honning tapt. I detalj om hvordan du smelter honning, forteller vi deg på et par måter nedenfor.
Hvordan smelte honningen i en glassburk?
De fleste butikker og kjøper honning i glassglass, ofte i store mengder, som, merkelig som det høres ut, fremmer krystallisering. Faktum er at ved hver omrøring og utvinning av honning fra en slik boks dannes nye krystallisasjonssentre - de stedene hvor glukose akkumuleres, som gradvis settes ned til bunnen.
Hvis du ikke liker kandisert honning, kan du bare gjenopprette dens tidligere konsistens ved å smelte det på et hvilket som helst varmt sted. Et slikt sted kan være et varmt batteri, ved siden av hvilken tett plassert krukke, eller et bad med vann (temperatur 50 grader). Ovnen, også oppvarmet til en temperatur på ikke mer enn 50 grader, vil også passe.
Hvordan smelter kandisert honning i et vannbad?
Den vanligste metoden innebærer bruk av et vannbad: en pott med kokende vann, der en krukke med honning er plassert. Til beholderen med honning oppvarmet jevnt, bunnen av pannen dekket med et net eller en trag, og vannet strømmet akkurat nok til å dekke krukken til skuldrene. Etter å ha oppnådd den ønskede konsistensen og gjennomsiktigheten, blir honningen forsiktig strømmet inn i en annen lagertank.
Hvordan smelte honning uten å miste nyttige egenskaper i mikrobølgeovnen?
Mange anser mikrobølgeovnen som utførelsen av ondskap på kjøkkenet, men dette er helt feil. I tillegg til at oppvaskmaskinen fra mikrobølgekokeren blir raskere, oppvarmer de også mye mer jevnt. Det sistnevnte faktum er spesielt relevant
Før du plasserer i en mikrobølgeovn , blir honning hellet i en beholder som er egnet for forberedelse i enheten. Plasser beholderen med honning i mikrobølgeovnen, sett inn effekten til maksimum (vanligvis er det ikke mer enn 600 W) og sett timeren i et minutt. Etter 60 sekunder blir honningen omrørt for å utjevne temperaturen i hele produktet. Dermed er det bedre å varme små porsjoner honning, fordi det tar mye tid å varme store deler.