Dessverre bruker vi ikke ofte linser i våre retter, og glemmer at det er et meget velsmakende og sunt produkt. Den inneholder en meget stor mengde vegetabilsk protein, jern og folsyre. Det stimulerer stoffskiftet og forbedrer immuniteten. Dette er et utmerket alternativ til bokhvete og ris. Og våre oppskrifter for matlaging linser for garnering hjelper deg med å diversifisere menyen.
Krydret garnering av grønne linser
ingredienser:
- linser grønn - 2 kopper;
- pepper duftende - 3 erter;
- vann - 4 kopper;
- nelliker - 1 knop;
- løk - ½ stk;
- olivenolje - 7 ss. skjeer;
- vineddik - 30 g;
- sennep dijon (mugg) - 1,5 ss. skjeer;
- pepperrot hvit (hermetisert som en pasta) - 2 ts.
- salt, ferskmalt pepper;
- greener.
forberedelse
Linser helles med varmt vann på forhånd, i en time etter 3. Etter dette setter vi det i kjel og fyller det med 4 glass vann. I vannet, tilsett halvparten av løk, nellik, 2 ss olje og søt pepper. Kok i 40 minutter til alt vannet koker ut. Vi forbereder dressingen, bland oljen, eddik, sennep, pepperrot, pepper, salt og hakkede greener. Vi fanger løk og krydder fra linser og hell sausen. Bland alt og la det brygge i 10 minutter.
Hvor deilig å lage røde linser til garnityr?
Røde linser skiller seg fra grønne, fordi de ikke trenger å bli fylt med vann på forhånd. Den er forberedt veldig raskt og har en veldig delikat smak og konsistens.
ingredienser:
- linser rødhakkede - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- søt pepper - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- tomat - 1 stk.
- paprika - 1 teskje;
- olivenolje, pepper, salt.
forberedelse
Gulrøtter gnidd på den største riven, løk kuttet med fjær (ikke over hodet, men langs), pepper - halm, tomat - kuber. I en dyp stekepanne stek løk med finhakket hvitløk, legg deretter gulrøtter og paprika. Hell ut linser, tomater og paprika, salt og pepper, hell vann, rør og kok under lokket i 15 minutter.
Lentil oppskrift på garnering i en multivarett med sopp
ingredienser:
- grønn linser - 250 g;
- vann - 0,5 l;
- sopp - 200 g;
- krem - 150 ml;
- løk - 1 hode;
- sitronsaft - 30 g;
- raffinert vegetabilsk olje, salt.
forberedelse
I multivarket i "Hot" -modus, stek den finhakkede løk, legg til soppene kuttet i plater. Hell linsene til steke, hell vann, legg til krem og podsalivaem. I multivarkeren slår vi på "Kasha" eller "Bokhvete" -modus (koketiden er 45 minutter). Før servering, legg til sitronsaft og bland godt.
Som du ser er matlaging linser til garnityr veldig enkelt, og samtidig får du en elegant smak og fordel for kroppen!