Hvorost er en oppskrift på en enkel hjemmelaget kake, den karakteristiske egenskapen som er skjøthet og ukomplisert utseende, ligner på tørre grener av trær, derav navnet på delikatesser. Det er mange variasjoner i forberedelsen av søtsaker, som hver er verdig oppmerksomhet.
Hvordan lage brensel?
Hemmeligheten til deilig sprø smak av produktene ligger i et riktig utformet melbasis, der ikke bare de riktige proporsjonene av komponentene er viktige, men også overholdelse av visse triks som blir avgjørende for å oppnå ønsket resultat.
- Knir deigen til penseltøm, siv mel, som beriker det med oksygen og bidrar til å forbedre smakkvaliteten til søtsaker.
- Mengden mel kan avvike fra den påkrevde mengden på grunn av egenskapene og fuktigheten til produktet og verdien av eggene. Legg til det bør være i grupper, oppnå ønsket struktur av basen.
- Klipp ut produktene fra den opprullede deigen, gi ønsket form, stek dem i en varm stekt frityr og spred på et papirhåndkle.
- Delicious crunchy brushwood før servering sprinklet med pulverisert sukker.
Oppskriften på brushwood på melk
Den grunnleggende oppskriften på en deilig penselved, som presenteres under, innebærer fremstilling av en deig til melk. For utførelsen trenger du bare enkle og rimelige komponenter, som alltid er tilgjengelige i hvert kjøkken. På denne måten kan alle til enhver tid skjemme bort familien med deilig sødme.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 320-350 g;
- melk - 1,5 ss. skjeer;
- granulert sukker - 0,5 kopp;
- vegetabilsk olje i deig - 1,5 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ts.
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Smør egg med sukker, tilsett salt, melk og smør.
- Hell i mel, gjør kneading, la en klump underfilmen i 30-40 minutter.
- Rull ut sokkelen til en tykkelse på 2-3 mm, kutt ut rektangler, gjør et langsgående snitt, hvorved kantene vender mot den andre siden.
- Stek produktet i varm olje til ruddy, kjøl det på et serviett.
- Ferdig pensel på melk smeltet med pulver.
Oppskriften på brushwood på rømme
Ikke mindre deilig vil være og brushwood på rømme. Og det spiller ingen rolle hva fettinnhold produktet blir valgt for. Fra dette vil bare avhenge av mengden mel, som vil trenge å legge til mer eller mindre. I denne oppskriften er brus tilgjengelig, som sveller produktene og gjør dem luftige. Med unntak av additivet vil smaken bli tettere og sprøere.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 480-550 g;
- rømme - 180 g;
- granulert sukker - 0,5 kopp;
- vegetabilsk olje i deig - 1 ss. skje;
- brus - 1-1,5 teskjeer;
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- For å slå egg med sukker tilsett slukkesoda, rømme, smør og rør.
- I porsjoner blandes melet til den ønskede struktur av deigen er oppnådd, som blir rullet opp til 3 mm på beredskap og skåret i porsjoner.
- Dekorer børstetreet, skjær blankene i midten og vri kantene til den andre siden.
- Hvorost er en oppskrift som krever videre steking av produkter i varm olje til rødhet.
Oppskriften på brushwood med vodka
Mange har hørt om den mirakuløse løsneffekten av alkohol på deigen, som etter steking er overraskende knasete og deilig skjøre. For å forberede brushwood på vodka er det mulig å bruke følgende oppskrift, hvor de ideelle proporsjoner av komponenter er indikert for å oppnå et utmerket resultat.
ingredienser:
- egg - 4 stk;
- mel - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- salt - 0,5 ts.
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Visp egg og salt.
- Tilsett vodka og deler av mel, knead deigen.
- Gi basen stå i ca 30 minutter og begynn å rulle ut og sprinkle overflaten med mel.
- Når laget når en tykkelse på 1,5-2 mm, kutt det i strimler.
- Spytten med vodka er en oppskrift der billets er tradisjonelt stekt i varmt stekt til rødt.
Oppskriften på en skarp børste på vann
Mange tror ikke at penseldrevet på vannet kan bli sprø og velsmakende. Du kan se korrektheten av teorien ved å bruke følgende oppskrift. Etter enkle anbefalinger, får du et utrolig velsmakende og forsiktig tillegg til en kopp te eller kaffe. Hemmeligheten med suksess er bruken av karbonert vann for æltning av deig.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 320-450 g;
- karbonisert vann - ¼ kopp;
- sukker - ¼ kopp;
- salt - en klype;
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Bland de fem første ingrediensene fra listen i bolle, knead den resulterende klumpen og la den stå i 30 minutter under filmen.
- Rull ut deigen, kutt i porsjoner, lag billets.
- Hvorost på vann - en oppskrift som innebærer steking av de tilberedte elementene i en varm stekepanne til en rødme er oppnådd.
Hvordan lage brensel på kefir?
Forbered deigen til brushwood på kefir, du kan nyte den myke og luftige smaken av favorittbehandlingen din. Ferdige produkter viser seg ikke å være så sprø og skjøre som for eksempel vodka eller mineralvann, men en så fin sluttproduktstruktur har mange lojale beundrere.
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- mel - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- sukker - 75 g;
- salt - en klype;
- smør i deigen - 50 ml;
- soda tilbakebetalt - 1,5 ts.
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Kombiner ingrediensene til deigen og knead den til en myk, litt klebrig koma er oppnådd.
- Rull underlaget til en tykkelse på 2-3 mm, kapp og stek produkter i varm olje.
Egg uten egg - oppskrift
Skuddene uten egg kan inngå i dessertmenyen av vegetarianere eller bare bake når det ønskede produktet ikke var tilgjengelig, og det er veldig ønskelig å regalere din søthet. Om nødvendig kan melk erstattes med karbonert mineralvann, og deretter blir desserten mager og mindre kalorisk.
ingredienser:
- mel - 500-600 g;
- melk - 1 glass;
- honning - 35 g;
- sukker - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje til friteringen - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Bland ingrediensene til deigen i en beholder, gjør en knead av en homogen melkoma, la den stå under filmen i en time.
- Rull basen tynt til 1,5 mm, kutt i strimler, som er stekt i forvarmet olje i stekepanne.
Kok fra en smør
Tynn sprø børste kan gjøres av en smør. Fordelen med teknologien i fravær av behovet for å rulle ut melbasen. Men i dette tilfellet, for å realisere ideen, trenger du en spesiell form for brushwood på en lang holder, som det senkes ned i kokende vegetabilsk olje.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- melk - 1,5 kopper;
- olje - 35 g;
- sukker - 40 g;
- egg - 2 stk;
- salt - en klype;
- olje til stekepanne - 200-300 ml;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- Bland i skålen alle ingrediensene til deigen og la den stå i en time i kulde.
- Varm støpeformen i den oppvarmede stekepannen, legg den ned i deigen, og deretter igjen i frityrkokeren.
- Etter at du har brent pensel, fjern den fra skjemaet på et serviett, gjenta syklusen til deigen løper ut.
Huskiness på gjær
Pelsen, oppskriften som du vil lære videre, er tilberedt av en gjærdeig , noe som gjør den spesielt frodig og myk. For enkel rulling er hele melmet oppdelt i 6-7 porsjoner, som må konverteres til et lag som ikke er mer enn 1,5 mm tykt. Når du serverer, sprinkle en godbit med pulver, bland det med vanillin.
ingredienser:
- mel - 250-300 g;
- vann og sukker - 2 ss. skjeer;
- fersk gjær - 10 g;
- sukker - 40 g;
- egg - 3 stykker;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje til friteringen - 200-300 ml;
- pulverisert sukker og vanillin.
forberedelse
- I varmt vann, løs gjæren, legg pisket til et skum med sukkeregg, salt, mel og knead til homogenitet.
- Skille deigen i porsjoner, stable på bordet, dekk med et håndkle og la det gå en stund i en stund.
- Rull ut deigen, kutt i porsjoner, lag preparater med kutt.
- Stek frodig frost i varm olje.
Tak i ovnen
Neste oppskrift handler om hvordan du skal bake treet i ovnen. Denne metoden er langt fra tradisjonell, men har en ubestridelig fordel - produktene er blottet for fettstekt glans og er egnede selv for kosttilskudd. Naturlig yoghurt i sammensetningen kan erstattes med kefir eller rømme, og slukes med natron.
ingredienser:
- mel - 200 g;
- yoghurt - 100 g;
- vaniljeekstrakt og brus - til 0,5 ts;
- sukker - 75 g;
- egg - 2 stk;
- salt - en klype;
- pulverisert sukker.
forberedelse
- For å slå egg med sukker tilsett salt, vanilje, brus, bland yoghurt og mel.
- For å gjøre det lettere, er deigen delt inn i to deler, rullet ut, kuttet i strimler, dekorert med pensel og baket på pergament ved 180 grader i 15-20 minutter.