Kokos kjeks er et veldig populært bakeri i dag, med kokosmasse (eller kokosnøtter eller kokosmelk) som en viktig ingrediens. Kokos kjeks kan serveres med te, kaffe, compotes og andre lignende drinker. Vi vet mange oppskrifter for denne desserten, ikke så lenge siden, og vi snakket om kaker med kokosnøtter . Å ha en viss erfaring med å lage forskjellige konditori deilig, kan du enkelt og uavhengig komme opp med hvordan du lager kokoskaker, oppdager nye oppskrifter. Ikke bekymre deg hvis du ikke har en slik opplevelse, fordi prosessen med å lage informasjonskapsler kan være både ganske kompleks og enkel.
Kokos kjeks uten mel
For matlaging trenger vi et ark av pergamentpapir.
ingredienser:
- kokosnøtt barbering - 250 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- granulert sukker - 170 g;
- salt - 1 klype;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- Jordnøtter -80 g (beste hasselnøtter);
- svart sjokolade -1 liten flis til dekorasjon.
forberedelse
Forvarm ovnen til ca 150 ° C. Bland egg og sukker i en bolle. Legg til en klype salt og visp (du kan blender eller mikser). Legg kokosnøtter, jordnøtter og sitronsaft. Bland godt og la i 10 minutter.
Vi sprer bakervaret med pergamentpapir (du kan olje det, eller du kan ikke gjøre det). Skje en liten skje med kokosmasse på et ark av pergament.
Plasser bakervarmen i ovnen og bake i 15 minutter. Kokosnøtt kjeks litt kjølig og dekorert, bestrøket med revet sjokolade.
Kokos kjeks uten egg
ingredienser:
- revet masse av kokosnøtt (eller spon) - 100 g;
- naturlig smør -100 g;
- høyverdig hvetemel - 200 g;
- granulert sukker - 100 g;
- rom - 1-2 ts.
- juice av kalk eller sitron - 1 teskje;
- helmelk -2 ss. skjeer;
- sjokolade svart - 1 liten flis til sprinkling (valgfritt).
forberedelse
Forvarm ovnen til ca 180 ° C.
Bland sukker med mel, tilsett mykt smør, bland melk grundig til glatt. Tilsett revet masse av kokosnøtt (eller spon), rom- og limejuice. Vend igjen nøye til homogenitet. Stryk arbeidsflaten med mel og kast deigen i et lag med en tykkelse på 3 centimeter. Vi kutter den i rektangler eller rhombuses (eller på annen måte vilkårlig). Spred på bakervarer, oljert (bedre - limt bakepapir). Bake i ca 15 minutter. Kule (ikke helt) informasjonskapsler, uten å fjerne fra bakervarer, og dryss med ristet sjokolade.
Ostemasse og kokos kjeks
ingredienser:
- hytteost - 400 g;
- kokosnøtter - 120-150 g;
- naturlig smør - 150 g;
- hvetemel høyverdig - 500-600 g;
- kyllingegg - 1-2 stykker;
- granulert sukker - 150 g;
- salt - 1 klype;
- Vanilje - 1 klype (eller 1 pose med vanillin);
- rom - 2 teskjeer.
forberedelse
Bland kyllingost, 1 egg og mykt smør, tilsett deretter sukker, vanilje og salt, bland godt og legg til sjetongene. Vi vil gradvis introdusere mel, fortsetter å blande grundig. Fra deigen ruller små baller, strekker hver til eggets form og trykker lett. Vi legger det på et bakeplad, oljert (eller limt med bakepapir). Spred overflaten av kaken med en silikonbørste. Plasser bakeplaten i ovnen, oppvarmet til ca 180 ° C. Bake i 25-30 minutter, til et behagelig rosa utseende.
Kaker med kokosmelk
Du kan lage informasjonskapsler (vel, og ikke bare informasjonskapsler) ved hjelp av et produkt som kokosmelk.
ingredienser:
- kokosmelk - 400 ml;
- smør, naturlig - 200 g;
- granulert sukker - 200 g;
- salt - 1 klype;
- egg av kylling - 3 stykker;
- høyverdig hvetemel - 350 g;
- sodavann, slukket med eddik - på spissen av kniven;
- rom - 2 ts.
forberedelse
Ovnen er forvarmet på forhånd til 180 ° C.
Vi blander smøret med sukker, rom, brus og salt, en etter en legger vi egg og visp. Vi introduserer melet, siver gjennom en sigte litt, i flere trinn, vekslende med kokosmelk.
Vi bruker silikon molds for mini-kaker. Fyll dem med en test og send den til ovnen. Klar kaker kan strykes med pulverisert sukker eller smurt med kokosglass.
Vel, hvis du bare er fornøyd med kokosnøtter, så kan du også lage bounties hjemme !